लंगड़ा आम अपने स्वाद और सुगंध के लिए दुनियाभर में मशहूर है, लेकिन बहुत कम लोग जानते हैं कि इसे ‘लंगड़ा’ नाम कैसे मिला. इसकी कहानी लगभग 300 साल पुरानी है और बनारस, उत्तर प्रदेश से जुड़ी हुई है. आइए जानते हैं इस खास आम की दिलचस्प कहानी और इसकी खेती से जुड़ी महत्वपूर्ण बातें.
भारत में आम की विविधता
भारत में लगभग 1,500 प्रकार के आम पाए जाते हैं, जिनमें से 1,000 व्यावसायिक रूप से उगाए जाते हैं. प्रत्येक आम की अपनी खास पहचान, स्वाद और नाम होता है. भारत हर साल लगभग 1.5 करोड़ टन आम का उत्पादन करता है. भारतीय आमों की मांग न केवल देश में बल्कि अंतरराष्ट्रीय बाजार में भी बहुत अधिक है.
कैसे पड़ा ‘लंगड़ा’ नाम?
कहा जाता है कि बनारस के एक मंदिर में भगवान शिव के पुजारी के पैर में समस्या थी, जिसकी वजह से उन्हें ‘लंगड़ा पुजारी’ कहा जाता था. एक दिन, एक संत इस मंदिर में आए और वहां रुकने के दौरान उन्होंने दो आम के पौधे लगाए. उन्होंने पुजारी से कहा कि जब यह पेड़ फल देंगे, तो पहले आम भगवान शिव को अर्पित किए जाएंगे.
वक्त बीतता गया और जब पेड़ ने फल देने शुरू किए, तो पुजारी ने पहले आम भगवान को चढ़ाए. यह आम स्वाद में बेहद खास और अनोखा था. धीरे-धीरे इसकी चर्चा पूरे बनारस में होने लगी. संत ने पहले ही कह दिया था कि यह फल किसी और को नहीं दिया जाएगा, लेकिन जब इस आम की खुशबू राजा तक पहुंची, तो उन्होंने भी इसे चखने की इच्छा जताई. राजा को यह आम इतना पसंद आया कि इसकी प्रसिद्धि तेजी से बढ़ने लगी. चूंकि यह आम सबसे पहले ‘लंगड़ा पुजारी’ के बगीचे में उगा था, इसलिए इसे ‘लंगड़ा आम’ के नाम से जाना जाने लगा.
लंगड़ा आम की खेती
लंगड़ा आम मुख्य रूप से उत्तर प्रदेश के बनारस और उसके आसपास के इलाकों में उगाया जाता है. इसके अलावा, बिहार और पश्चिम बंगाल के कुछ हिस्सों में इसे ‘मालदा आम’ के नाम से भी जाना जाता है. इस आम की सबसे बड़ी खासियत यह है कि यह गूदेदार, मीठा और बेहद रसीला होता है. इसके छिलके का रंग पकने के बाद भी हरा ही रहता है, जबकि दूसरे आमों का रंग पीला या नारंगी हो जाता है.
अंतरराष्ट्रीय बाजार में लोकप्रियता
भारत में उगाए जाने वाले आमों की भारी मात्रा में निर्यात किया जाता है. लंगड़ा आम भी अपनी खास मिठास और सुगंध की वजह से अंतरराष्ट्रीय बाजार में बहुत लोकप्रिय है. इसे मुख्य रूप से खाड़ी देशों, यूरोप और अमेरिका में निर्यात किया जाता है.
