गाय, भैंस या बकरी.. आखिर किसका दूध है सबसे ज्यादा फायदेमंद? जानें पूरी सच्चाई

Animal Milk : क्या आपने कभी सोचा है कि जो दूध आप रोज पीते हैं, वो आपके शरीर के लिए सबसे अच्छा है या नहीं? गांव से लेकर शहर तक, हर जगह लोग गाय, भैंस और बकरी का दूध इस्तेमाल करते हैं. कोई कहता है गाय का दूध हल्का और पाचन के लिए अच्छा होता है, तो कोई मानता है कि भैंस का दूध ताकत बढ़ाता है. वहीं कुछ लोग बकरी के दूध को सेहत के लिए वरदान बताते हैं. तो चलिए जानते हैं आखिर सच क्या है. कौन-सा दूध किस मामले में सबसे बेहतर है.

गाय का दूध

मीडिया रिपोर्ट के अनुसार, गाय का दूध  भारत में सबसे ज्यादा पिया जाने वाला दूध है. इसकी सबसे बड़ी खासियत यह है कि यह हल्का और आसानी से पचने वाला होता है. गाय के दूध में प्रोटीन, कैल्शियम और विटामिन-D भरपूर मात्रा में होते हैं. यह हड्डियों को मजबूत बनाता है और बच्चों की ग्रोथ में मदद करता है. रिसर्च के मुताबिक, गाय के दूध में लगभग 160 कैलोरी और 90 फीसदी पानी पाया जाता है. यही वजह है कि यह शरीर को हाइड्रेट रखने का काम करता है. रोज एक गिलास गाय का दूध पीने से आंखों की रोशनी बढ़ती है और बाल मजबूत होते हैं. यह उन लोगों के लिए अच्छा विकल्प है जो फिट रहना चाहते हैं और ज्यादा फैट नहीं लेना चाहते.

भैंस का दूध

अगर आप मजबूत शरीर या वजन बढ़ाने की सोच रहे हैं तो भैंस का दूध  आपके लिए सबसे अच्छा विकल्प है. यह दूध गाय के दूध की तुलना में ज़्यादा गाढ़ा होता है और इसमें फैट की मात्रा भी ज्यादा होती है. भैंस के दूध में विटामिन, मिनरल्स और प्रोटीन खूब पाए जाते हैं. यह दूध हड्डियों को मजबूत करने, दिल को स्वस्थ रखने और शरीर में ऊर्जा बनाए रखने में मदद करता है. एक और दिलचस्प बात यह है कि भैंस का दूध नींद लाने में मददगार होता है. अगर किसी को नींद नहीं आती या बेचैनी होती है, तो रात में एक गिलास गुनगुना भैंस का दूध पीना फायदेमंद रहता है.

बकरी का दूध

बकरी का दूध  भारत में भले ही कम पिया जाता हो, लेकिन यह सेहत के लिहाज से बेहद फायदेमंद है. इसमें विटामिन-B, फास्फोरस, पोटेशियम और प्रोटीन की भरपूर मात्रा होती है. खास बात यह है कि बकरी का दूध डेंगू जैसी बीमारियों में बेहद उपयोगी माना जाता है. यह शरीर की रोग प्रतिरोधक क्षमता को बढ़ाता है और खून की कमी को दूर करता है. इसके अलावा, जिन लोगों को एलर्जी या पाचन से जुड़ी परेशानी होती है, उनके लिए भी बकरी का दूध बहुत फायदेमंद है क्योंकि यह जल्दी पच जाता है.

तीनों का दूध फायदेमंद, बस समझदारी से चुनें

• गाय, भैंस और बकरी-तीनों के दूध में अपनी-अपनी खूबियां हैं.
• गाय का दूध:- हल्का, पचने में आसान और बच्चों के लिए बेहतर.
• भैंस का दूध:- ताकत देने वाला और शरीर को ऊर्जा से भरने वाला.
• बकरी का दूध:- रोगों से बचाव करने वाला और कमजोर शरीर वालों के लिए असरदार.

अगर आप डाइट पर हैं या फिटनेस पर ध्यान देते हैं, तो गाय का दूध पीना सही रहेगा. वजन बढ़ाना है या एनर्जी चाहिए, तो भैंस का दूध बढ़िया रहेगा और अगर आप बीमारियों से जल्दी उबरना चाहते हैं, तो बकरी का दूध सबसे सही विकल्प है.

किसान भाइयों के लिए भी फायदेमंद है दूध उत्पादन

आजकल कई किसान खेती  के साथ-साथ पशुपालन कर  रहे हैं. गाय, भैंस और बकरी का पालन न सिर्फ दूध उत्पादन बढ़ाता है, बल्कि यह किसानों को अतिरिक्त आमदनी भी देता है. ग्रामीण इलाकों में दुग्ध व्यवसाय (Milk Business) रोज़गार का अहम साधन बन चुका है. देश के कई हिस्सों में किसान गाय-भैंस का दूध बेचकर लाखों रुपये कमा रहे हैं. वहीं बकरी पालन से भी अच्छा लाभ हो रहा है, खासकर उन इलाकों में जहां जमीन कम है.