अगर आप मछली पकड़ने के शौकीन हैं तो मछली को ताजा रखना आपके लिए बहुत जरूरी काम है. क्योंकि मछली जब पानी से बाहर आती है तो जल्दी खराब होने लगती है. ऐसे में अगर आप उसे सही तरीके से स्टोर नहीं करेंगे तो उसका स्वाद और पोषण दोनों खराब हो जाएंगे.पकड़ी गई मछलियों को लंबे समय तक ताजा रखने के लिए कुछ आसान और कारगर तरीके अपनाना जरूरी है, जिससे उनका स्वाद और क्वालिटी बनी रहे.
मरी हुई मछलियों के लिए बर्फ का इस्तेमाल करें
मीडिया के एक रिपोर्ट के अनुसार, अगर आपकी मछली मर चुकी है तो उसे तुरंत ठंडा रखना जरूरी है. इसके लिए सबसे अच्छा तरीका है इंसुलेटेड कूलर या प्लास्टिक की बाल्टी में बर्फ भरकर मछली रखना. जितनी जल्दी मछली ठंडी होगी, उतना ही ज्यादा ताजा बनी रहेगी. ध्यान रखें कि बर्फ को मछली के ऊपर और नीचे दोनों तरफ रखें ताकि वह चारों तरफ से ठंडी बनी रहे.
अगर आपके पास इंसुलेटेड कूलर नहीं है तो कोई भी ढक्कन वाली बाल्टी या प्लास्टिक का कंटेनर इस्तेमाल कर सकते हैं. बस उसमें पर्याप्त मात्रा में बर्फ होनी चाहिए. इससे मछली की त्वचा सख्त नहीं होगी और स्वाद भी बना रहेगा.
जिंदा मछलियों के लिए फिश केज इस्तेमाल करें
अगर आप मछली को जिंदा रखना चाहते हैं तो फिश केज एक शानदार तरीका है. यह एक जालीदार पिंजरा होता है जिसे आप पानी में डालते हैं। मछली उसमें आसानी से तैरती रहती है और जिंदा बनी रहती है. यह तरीका खासकर तब काम आता है जब आप दिनभर मछली पकड़ रहे हों और बार-बार पानी में डालना मुश्किल हो.
कुछ फिश केज ऐसे भी होते हैं जो ट्रैप की तरह काम करते हैं. यानी मछली अंदर तो जाती है लेकिन बाहर नहीं निकल पाती. इन्हें छोटी मछलियों जैसे मिन्नो पकड़ने के लिए इस्तेमाल किया जा सकता है.
कैच एंड रिलीज अपनाएं
अगर आप केवल फिशिंग का आनंद लेना चाहते हैं और मछली खाना या बेचना आपका मकसद नहीं है तो कैच एंड रिलीज (Catch and Release) एक अच्छा विकल्प है. इसका मतलब है मछली पकड़ने के बाद उसे तुरंत वापस पानी में छोड़ देना. इससे मछली भी बच जाती है और आपको आइसचेस्ट या स्टोरेज की टेंशन नहीं होती.
जिंदा चारा ले जा रहे हैं तो रखें खास ध्यान
अगर आप मछली पकड़ने के लिए जिंदा चारा लेकर जा रहे हैं तो आपको उसे भी ठंडा और सुरक्षित रखना होगा. इसके लिए छोटे आइसबॉक्स या पानी से भरे कंटेनर का इस्तेमाल करें, जिसमें ऑक्सीजन की सुविधा भी हो सके.
