भिंडी मानसून में जल्दी चिपचिपी हो जाती है और जल्दी गलने भी लगती है. इसकी सतह पर फंगल संक्रमण और बैक्टीरिया तेजी से बढ़ते हैं. इस मौसम में भिंडी खाने से अपच, पेट दर्द और दस्त जैसी समस्याएं हो सकती हैं.
नमी की वजह से बैंगन में कीड़े लगने की संभावना बहुत ज्यादा होती है. बाहर से देखने पर बैंगन ठीक लग सकता है, लेकिन अंदर से सड़ा हुआ या कीड़ों से भरा हो सकता है, जो खाने के बाद शरीर में संक्रमण फैला सकता है.
पत्तागोभी की परतों में कीड़े, गंदगी और धूल के कण छिपे रहते हैं. मानसून में इनमें फंगल इंफेक्शन का खतरा और बढ़ जाता है. इसे कच्चा या सलाद में खाना विशेष रूप से नुकसानदेह हो सकता है.
फूलगोभी की सतह पर बारिश के मौसम में बैक्टीरिया, फंगस और छोटे कीड़े जमा हो जाते हैं, जो साफ करने पर भी नहीं हटते. इसे कच्चा या अधपका खाने से फूड पॉइजनिंग या संक्रमण का खतरा रहता है.
हरी मिर्च नमी में जल्दी सड़ जाती है और किचन में ज्यादा दिन टिक नहीं पाती. सड़ी हुई मिर्च का सेवन पेट की जलन, गैस या उल्टी-दस्त जैसी समस्याएं पैदा कर सकता है.
बारिश के मौसम में टमाटर जल्दी गलने लगते हैं. यह गलन कई बार सतह पर नहीं दिखती, लेकिन भीतर बैक्टीरिया पनप चुके होते हैं. ऐसे टमाटर खाने से फूड इंफेक्शन, एसिडिटी और पेट की समस्याएं हो सकती हैं.
