Saraswati Buffalo : कुछ पशु ऐसे होते हैं जो अपने दूध उत्पादन के कारण चर्चा में आ जाते हैं. ऐसी ही सरस्वती नाम की भैंस इन दिनों चर्चा में है. क्योंकि इसकी कीमत तकरीबन 51 लाख रुपये बताई जा रही है और यह रोजाना 33 लीटर दूध देती है. आइए समझते हैं कि इस भैंस में क्या खास है और इससे किस तरह किसानों को लाभ मिल सकता है.
क्यों इतनी महंगी है ये भैंस
मीडिया रिपोर्ट के अनुसार, यह भैंस पारंपरिक नस्ल मुर्रा नस्ल की है. इसकी नस्ल, प्रजनन क्षमता और रिकॉर्ड दूध उपज के कारण इसे ऊंची कीमत में खरीदा गया. कुछ खरीदे जाने से पहले ही इसके बछड़े की मांग इतनी अधिक थी कि वह बछड़ा पैदा होने से पहले ही बेच दिया गया. ऐसे मामले बताते हैं कि उच्च गुणवत्ता वाली नस्लों की मांग बाजार में लगातार बढ़ रही है और सही देखभाल व रिकॉर्ड के साथ इनके दाम भी ऊंचे हो जाते हैं.
51 लाख में खरीदी भैस
मीडिया रिपोर्ट के अनुसार, लुधियाना के किसान पवित्र सिंह ने हरियाणा से 51 लाख रुपये में भैंस सरस्वती खरीदी है. ये भैंस अपनी शानदार दूध उत्पादन क्षमता के लिए जानी जाती है. सरस्वती रोजाना करीब 33 लीटर दूध देती है. खास बात यह है कि इसका बछड़ा पैदा होने से पहले ही 11 लाख रुपये में बिक गया. किसान पवित्र सिंह के पास 17 एकड़ जमीन और डेयरी फार्म है, जहां 12 गाय और 4 भैंसें हैं. सरस्वती अब उनकी डेयरी की शान बन चुकी है और यह साबित कर रही है कि देसी नस्लें भी करोड़ों की कमाई करा सकती हैं.
कितना दूध देती है?
यह भैंस एक दिन में लगभग 33 लीटर तक दूध दे चुकी है, जिससे यह काफी लोकप्रिय हुई. रोजाना के औसत में यह सुबह और शाम मिलाकर कुल दस लीटर या उससे अधिक भी दे सकती है और कुछ दिनों में उच्च उत्पादन का रिकॉर्ड भी बनती है. इसी क्षमता की वजह से इसे व्यावसायिक दृष्टि से भी महत्वपूर्ण माना जाता है. उच्च दूध उपज का मतलब है अधिक बिक्री और बेहतर आमदनी, बशर्ते दूध की गुणवत्ता भी अच्छी हो.
खुराक में क्या खास दिया जाता है?
आश्चर्यजनक बात यह है कि इस भैंस को किसी विशेष या महंगी डाइट की बजाय साधारण चारा, भूसा और दाना दिया जाता है. फिर भी यह भैंस खास है- कारण है सही प्रजनन, नस्ल और नियमित देखभाल. इसके लिए उसके साथ दो कर्मचारी तैनात रहते हैं, जो समय पर खिलाते हैं, साफ-सफाई करते हैं और अन्य जरूरतों का ध्यान रखते हैं. नियमित स्वास्थ्य जांच और पोषक तत्वों की पूर्ति भी इसके उत्पादन में मदद करती है.
गोबर और गौमूत्र के फायदे
ऐसी उच्च उपज देने वाली भैंस से मिलने वाला गोबर और गौमूत्र भी किसानों के काम का होता है. गोबर से जैविक खाद (जीवामृत) बनाकर खेतों में डाला जा सकता है, जिससे मिट्टी की उर्वरता बढ़ती है और रसायनिक खादों की निर्भरता घटती है. गौमूत्र को पानी में मिलाकर प्राकृतिक कीटनाशक की तरह प्रयोग किया जा सकता है, जिससे फसलों को रसायनों की बजाय प्राकृतिक तरीके से बचाया जा सकता है. इससे किसान की लागत घटती और उत्पादन बेहतर होता है.
पशुपालन के आर्थिक और सामाजिक फायदे
ऐसी उच्च क्षमता वाली भैंसों का पालन सिर्फ लाभ के लिए ही नहीं, बल्कि ग्रामीण आजीविका को मजबूत करने में भी मददगार है. उच्च दूध उपज से डेयरी कारोबार बढ़ता है, घर पर दूध का उपयोग और बचे हुए दूध को बेचकर आय बढ़ती है. साथ ही जैविक खेती के माध्यम से नई आय के स्रोत खुलते हैं. पशुपालन के प्रति रुझान बढ़ने से स्थानीय रोजगार भी बढ़ता है- भैसों की देखभाल, दाना-पोस्टर की आपूर्ति और डेयरी प्रबंधन में काम मिलते हैं.
कैसे अपनाएं किसानों के लिए मॉडल
यह किस्सा यह सिखाता है कि किस तरह सही नस्ल चुनकर, नियमित देखभाल और उचित बाजार जुड़ाव से पशुपालन व्यवसाय को अधिक लाभदायक बनाया जा सकता है. यदि किसान देशी या उन्नत नस्लों की ओर ध्यान दें, समय पर टीकाकरण और पोषण का ध्यान रखें, तो वे भी बेहतर उपज और अच्छी आय पा सकते हैं. साथ ही, दूध की बिक्री के लिए सही पैकेजिंग और बाजार संपर्क भी जरूरी है ताकि कीमत अच्छी मिले.
