खेती किसानी मौजूदा समय में जलवायु परिवर्तन के चलते काफी प्रभावित हो गई है. लेकिन मौजूदा दौर में जलवायु परिवर्तन के साथ किसान ने भी अपने तरीकों में बदलाव किया है. किसानों ने अपनी खेती को बदली हुई जलवायु के अनुकूल बना कर अच्छा मुनाफा कमाना शुरू कर दिया है. इसी का प्रत्यक्ष उदाहरण हैं उत्तर प्रदेश की राजधानी लखनऊ से 90 किलोमीटर दूरी पर स्थित देना गुलरी पुरवा के किसान अली इमरान जाफरी. जिन्होंने परंपरागत खेती से अलग हट कर अपने खेत पर ईको टूरिज्म पार्क बना दिया है. उन्होंने ‘किसान इंडिया’ से बात करते हुये बताया की उनके पास 25 बीघा जमीन है उस पर वे पहले गन्ने की खेती करते थे, लेकिन गन्ने में आए दिन घाटा होने के चलते अली इमरान ने खेती का तरीका बदला और अपने खेत पर विभिन किस्मों के पेड़ पौधे लगाकर उसका नाम विंटेज विलेज रख दिया. आज अपने इसी विंटेज विलेज से अली इमरान सालाना लाखों में कमाई कर रहे हैं.
कई किस्मों के पौधे देखने को मिलेंगे
इमरान कहतें हैं कि पर्यावरण के प्रति हमेशा से मेरा लगाव रहा है इसलिए 2 हेक्टेयर जमीन में अनार, अमरूद, शहतूत, बेल, आंवला, नींबू ,कटहल,आम,अंजीर,ऐप्पल बेर,समेत कई तरह के फूलों के पेड़ लगा रखे हैं. अली इमरान बताते हैं कि नींबू के बाग लगाने के दो फायदे हैं, एक तो कमाई अच्छी होती है, दूसरा गाँव का वातावरण भी स्वच्छ रहता है. इसकी खुशबू से पूरा विंटेज विलेज महकता है. नींबू का मार्केट भी हर सीजन में अच्छा रहता है इसलिए ये काफी फायदेमंद है. आंवला भी सेहत के लिए काफी फायेदमंद होता है और कई बीमारियों को दूर करता है. इसकी बिक्री भी अच्छी होती है इसलिए शहर से आने वाले अधिकतर लोग इसे खरीदते भी हैं. उन्होंने बताया कि सालाना करीब बीस से पच्चीस लाख रुपये की कमाई हो जाती है.
सीतापुर के किसान ने बनाया विंटेज विलेज
खाने में देते हैं विशेष प्रकार के शुद्ध देसी भोजन
अली इमरान कहते हैं कि पुराने जमाने में मोटे अनाज का बहुत प्रचलन था,इसलिए बुजुर्ग लोग बीमार कम पड़ते थे और हट्टे कट्टे हुआ करते थे. लेकिन आज के समय में हर दूसरा व्यक्ति शुगर और बीपी जैसी बीमारियों से ग्रसित है. इन सभी बातों को ध्यान में रखते हुये विंटेज विलेज में खान-पान का विशेष ध्यान रखा जाता है. सैलानियों को खाने में हर तरह के फल, सब्जियां, दूध, घी, मट्ठे के साथ तवे पर बनी गरमा गरम रोटियां खाने को दी जाती हैं. विदेशी सैलानियों को चूल्हे पर बनी रोटियां बहुत पसंद आती है, कई बार तो वे इसे सीखने की कोशिश भी करते हैं।
रहने के लिए देते हैं मड हाउस
विदेशी सैलानियों के लिए सबसे ज्यादा आकर्षण का केंद्र हैं विंटेज विलेज में बने मड हाउस . सैलानियों को मिट्टी के बने घर बहुत पसंद आते हैं और वे उसमें चारपाई लगा कर के आराम से सोते हैं. इसके साथ ही उसमें गोबर से लिपाई कराई जाती है. गोबर से लीपने के कई फायदे होते हैं. गोबर तापमान को नियंत्रित कर घर को ठंडा बनाए रखता है , नकारात्मक ऊर्जा से बचाव करता है, और कीटाणुओं से मुक्ति दिलाता है. धार्मिक रूप से भी गोबर से लीपना शुभ माना जाता है, जिससे घर में सकारात्मक ऊर्जा का संचार होता है।
