अक्टूबर माह में बोए गए चुकंदर के पौधे अच्छी तरह से विकसित होते हैं. इसकी गुणवत्ता बेहतर होती है, पौधे मीठे और रसीले होते हैं, और एक हेक्टेयर में 35-40 क्विंटल तक उत्पादन संभव है.
अक्टूबर में ब्रोकली की रोपाई करना सबसे लाभकारी माना जाता है. इस मौसम में कीटों का प्रकोप कम रहता है और सर्दियों में इसकी मांग बढ़ जाती है, जिससे किसान बेहतर पैदावार और मुनाफा कमा सकते हैं.
अक्टूबर से नवंबर के बीच नारंगी रंग की उन्नत किस्म की गाजर बोई जा सकती है. यह मौसम गाजर के अंकुरण और पौधों के विकास के लिए उपयुक्त है और बाजार में इसकी लगातार मांग बनी रहती है.
फूलगोभी की खेती मुख्य रूप से सितंबर और अक्टूबर में की जाती है. इस समय की गई खेती से किसान 30-40 टन प्रति हेक्टेयर उत्पादन पा सकते हैं. कुछ किस्में कम दिनों में तैयार होकर जल्दी मुनाफा देती हैं.
अक्टूबर माह मूली की खेती के लिए आदर्श समय है. इस मौसम में नमी और हल्की ठंडक जड़ों के विकास के लिए अनुकूल होती है, जिससे फसल जल्दी तैयार होती है और किसानों को समय पर बाजार मूल्य मिलता है.
अक्टूबर में बोई गई सर्दियों वाली सब्जियों की बाजार में मांग अधिक रहती है. सही समय पर उगाई गई फसल से किसान उच्च मूल्य प्राप्त कर सकते हैं और अच्छे मुनाफे के साथ अपनी खेती को लाभकारी बना सकते हैं.
