केसर को जून-जुलाई या अगस्त-सितंबर में बोया जा सकता है. यह मौसम इसकी ग्रोथ के लिए सबसे अनुकूल होता है और घर पर उगाने के लिए आदर्श समय है.
रेतीली, दोमट या बजरीदार मिट्टी जिसमें पीएच 6 से 8 के बीच हो, केसर की खेती के लिए सबसे उपयुक्त मानी जाती है. ध्यान रहे, क्ले (चिकनी) मिट्टी से बचना चाहिए.
मिट्टी में अच्छी गुणवत्ता वाला गोबर खाद मिलाएं और 2:3:2 के अनुपात में नाइट्रोजन, फास्फोरस और पोटैशियम डालें ताकि पौधे की ग्रोथ अच्छी हो.
हर कॉर्म (बीज) को 8-13 सेमी गहराई पर और एक-दूसरे से 10 सेमी की दूरी पर लगाएं. इससे जड़ों को फैलने और सांस लेने की जगह मिलती है.
केसर को रोजाना 10-12 घंटे की सीधी धूप चाहिए और बहुत कम पानी में भी यह बढ़ता है. मिट्टी हल्की गीली रहे, लेकिन पानी जमा न हो, इसका विशेष ध्यान रखें.
तीन से चार महीने में फूल आ जाते हैं. सूरज निकलने के बाद सुबह 10 बजे तक कटाई करें और फूलों के लाल रेशों को 5-6 दिन तक अच्छी धूप में सुखाएं. यही असली केसर होता है.