सूरजमुखी एक तिलहनी फसल है जो कि अपने तेल के लिए काफी लोकप्रिय है. यह एक व्यावसायिक तिलहनी फसल है जिसकी खेती से किसानों को अच्छा मुनाफा होता है. इसकी खेती किसान रबी, जायद और खरीफ तीनों ही सीजनों में कर सकते हैं. सूरजमुखी की खेती मुख्य तौर पर तेल निकालने के लिए की जाती है. बता दें कि सूरजमुखी का तेल सेहत के लिए बेहद ही फायदेमंद होता है. खबर में आगे बात करेंगे कि कैसे घर पर सूरजमुखी का तेल निकाला जा सकता है.
सूरजमुखी से तेल निकालने की प्रक्रिया
तेल निकालने से पहले सूरजमुखी के बीजों को सबसे पहले अच्छे से साफ करें. बीजों को अच्छे से धान कर उनमें से धूल, मिट्टी और पत्थरों को अलग कर लें. इसके बाद बीजों को कुछ घंटे धूप में सुखाएं ताकि नमी को कम किया जा सके. तेल निकालने के लिए बेहतर होगा कि आप बीजों का छिलका उतार लें. इसके बाद बीजों को मशीन से कुचल कर तेल निकाला जा सकता है.
घर में तेल निकालने की विधि
कोल्ड प्रेस ऑयल मशीन (Cold Press Oil Machine)
कोल्ड प्रेस ऑयल मशीन घर के लिए आसानी से उपलब्ध होती है. घर में इस मशीन की मदद से आसानी से तेल निकाला जा सकता है. सबसे पहले तैयार किए गए बीजों को मशीन में डालें. इसके बाद मशीन को चालू करें, यह मशीन धीरे-धीरे बीजों को दबाती है. इस प्रक्रिया में तेल और खली अलग हो जाती हैं. मशीन से तेल छनकर नीचे रखे बर्तन में इकट्ठा हो जाता है.
तेल को छानने का तरीका
एक बार आप घर में सूरजमुखी का तेल निकाल लें. उसके बाद निकले हुए कच्चे तेल को साफ कपड़े या महीन छलनी से छान लें. अगर जरूरत हो तो तेल को दो बार छान लें. एक बार तेल छनकर साफ हो जाए तो उसे कांच या स्टील के जार में भरें. जार को किसी ठंडी, सूखी और अंधेरी जगह रखें. बता दें कि सूरजमुखी का तेल 3 से 6 महीने तक खराब नहीं होता है लेकिन तेल स्टोर करते समय ध्यान रखें कि नमी न हो.बता दें कि आप 100 किग्रा सूरजमुखी के तेल से करीब 40 लीटर तेल निकाल सकते हैं.
