Milking Machine : भारत में दूध का कारोबार सदियों पुराना है, लेकिन अब यह कारोबार आधुनिक तकनीक के सहारे नई ऊंचाइयां छू रहा है. पहले जहां दूध दुहने में समय और मेहनत दोनों लगते थे, वहीं अब Milking Machine ने इस काम को बेहद आसान और तेज बना दिया है. ये मशीन न केवल समय बचाती है, बल्कि दूध की गुणवत्ता और सफाई को भी बनाए रखती है. आइए जानते हैं कि यह मशीन कैसे काम करती है, इसके फायदे क्या हैं और डेयरी व्यवसाय को इससे कितना लाभ हो सकता है.
आधुनिक युग में डेयरी उद्योग की नई पहचान
आज भारत दूध उत्पादन में दुनिया के शीर्ष देशों में गिना जाता है. लेकिन जहां पहले हाथों से दूध दुहने में किसानों को कई दिक्कतों का सामना करना पड़ता था, वहीं अब Milking Machine ने सब कुछ बदल दिया है. यह मशीन न सिर्फ काम को तेज करती है बल्कि दूध की बर्बादी भी कम करती है. इससे छोटे और बड़े दोनों स्तर के डेयरी व्यवसायियों को फायदा हो रहा है.
क्या है Milking Machine और कैसे करती है काम
मीडिया रिपोर्ट के अनुसार, Milking Machine एक खास उपकरण है जो गाय, भैंस या अन्य दूध देने वाले पशुओं से दूध निकालने के लिए बनाई जाती है. इसमें पाइपलाइन, वैक्यूम पंप, सक्शन कप और दूध संकलन टैंक जैसे हिस्से होते हैं. जब मशीन चालू की जाती है, तो यह हल्के दबाव से थनों से दूध खींचकर एक कंटेनर में इकट्ठा करती है. इससे पशु को कोई दर्द नहीं होता और दूध निकालना एकदम आसान हो जाता है.
दूध निकालने से पहले सफाई है जरूरी
दूध की गुणवत्ता बनाए रखने के लिए सबसे पहले पशु के थनों की अच्छी तरह सफाई की जाती है. इसके लिए गुनगुने पानी और एंटी-बैक्टीरियल घोल का इस्तेमाल किया जाता है. इससे कीटाणु, धूल या किसी भी प्रकार का संक्रमण दूर हो जाता है. साफ-सफाई के बाद ही मशीन को थनों पर लगाया जाता है. इससे दूध न केवल सुरक्षित रहता है बल्कि उसकी शेल्फ लाइफ भी बढ़ जाती है.
ऐसे करें मशीन का सही इस्तेमाल
मशीन को उस स्थान पर लगाया जाता है जहां पशु आराम से खड़ा रह सके. थनों पर सक्शन कप लगाने के बाद मशीन चालू की जाती है. मशीन के अंदर लगे वैक्यूम सिस्टम की मदद से थनों से दूध खिंचकर पाइप के जरिए कंटेनर में पहुंच जाता है. कुछ ही मिनटों में दूध निकालने की प्रक्रिया पूरी हो जाती है. इससे पहले जहां एक गाय का दूध निकालने में 10-15 मिनट लगते थे, वहीं अब यह काम 3-5 मिनट में ही हो जाता है.
कितनी है कीमत और कहां से खरीदें
आज Milking Machine बाजार में आसानी से उपलब्ध है. आप इसे ऑनलाइन या ऑफलाइन दोनों तरीकों से खरीद सकते हैं. इनकी शुरुआती कीमत लगभग 10,000 रुपये से शुरू होती है और बड़े व पावरफुल मॉडल 50,000 रुपये या उससे अधिक के भी मिलते हैं. कीमत मशीन की क्षमता और फीचर्स पर निर्भर करती है. कई ई-कॉमर्स प्लेटफॉर्म और कृषि उपकरण वेबसाइटों पर ये मशीनें उपलब्ध हैं.
क्यों जरूरी है यह मशीन डेयरी व्यवसाय के लिए
Milking Machine का सबसे बड़ा फायदा यह है कि यह किसानों का समय और श्रम दोनों बचाती है. बड़ी डेयरियों में जहां 10 या उससे अधिक पशु होते हैं, वहां एक मशीन से एक साथ कई पशुओं का दूध निकाला जा सकता है. इससे काम का बोझ कम होता है और उत्पादन क्षमता बढ़ जाती है. इसके अलावा दूध हाथ से दुहने की तुलना में ज्यादा स्वच्छ और गुणवत्तापूर्ण होता है.
भविष्य की डेयरी के लिए तकनीकी समाधान
भारत में डेयरी सेक्टर तेजी से तकनीकी बदलावों को अपना रहा है. इस मशीन के आने से अब दूध निकालना न केवल आसान हुआ है बल्कि वैज्ञानिक और स्वच्छ भी. यह मशीन पशुपालकों को आधुनिकता की ओर बढ़ने का मौका देती है. सरकार भी डेयरी किसानों को तकनीकी उपकरणों पर सब्सिडी देने की दिशा में काम कर रही है. आने वाले समय में Milking Machine हर गांव की डेयरी यूनिट का हिस्सा बन सकती है.
