सब्जियों की खेती से अगस्त में कमाएं तगड़ा मुनाफा, जानें कौन सी फसल है सबसे फायदेमंद

अगस्त का महीना किसानों के लिए किसी सुनहरे मौके से कम नहीं होता. मानसून की फुहारों के बीच मिट्टी में नमी बनी रहती है, जो बीजों के अंकुरण और पौधों की ग्रोथ के लिए बेहद जरूरी है. खासकर जिन किसानों के खेत खाली हैं, वे इस मौसम में कुछ खास सब्जियों की खेती शुरू करके अच्छा मुनाफा कमा सकते हैं. बारिश के इस सीजन में सिंचाई की जरूरत कम पड़ती है, जिससे मेहनत भी घटती है और फसल की लागत भी.

चलिए जानते हैं, अगस्त में कौन-सी 5 सब्जियां हैं जो कम मेहनत में दे सकती हैं ज्यादा फायदा…

गाजर की खेती

गाजर की बात करें तो यह एक ऐसी फसल है जो न केवल पोषण से भरपूर होती है बल्कि इसकी बाजार में अच्छी मांग भी रहती है. अगस्त में इसकी बुवाई करने से किसान नवंबर-दिसंबर में अच्छी फसल काट सकते हैं. मिट्टी अगर भुरभुरी और गहरी हो तो गाजर की जड़ें सीधी और मोटी बनती हैं, जिससे बाजार में अच्छा दाम मिलता है.

शलजम की खेती

शलजम एक कंद वाली फसल है जो जमीन के भीतर उगती है. इसका उपयोग सब्जी के रूप में तो होता ही है, साथ ही यह आयुर्वेदिक दवाओं में भी इस्तेमाल होती है. अगस्त के मौसम में इसकी बुवाई बलुई या दोमट मिट्टी में करने से उपज अच्छी होती है. ध्यान रहे कि खेत की मिट्टी में ज्यादा सख्ती न हो, वरना शलजम का आकार खराब हो सकता है.

फूलगोभी की खेती

फूलगोभी की खेती अगस्त में शुरू करना किसानों के लिए फायदेमंद रहता है. इस महीने इसकी पौधशाला तैयार की जाती है, जिससे सितंबर-अक्टूबर में इसकी रोपाई की जा सकती है. यह सब्जी सर्दियों में बहुत बिकती है और जल्दी तैयार हो जाती है. अगर खेत में जल निकासी सही हो और समय पर खाद-पानी दिया जाए, तो किसान बेहतरीन गुणवत्ता वाली फूलगोभी उगा सकते हैं.

फूलगोभी की खेती

पालक भी एक ऐसी फसल है जो जल्दी तैयार हो जाती है और बाजार में हमेशा बिकती है. अगस्त में पालक बोने से अक्टूबर तक इसकी पहली कटाई हो जाती है, और ठंड बढ़ने तक 2-3 बार इसकी फसल ली जा सकती है. यह हरी पत्तेदार सब्जी पोषण से भरपूर होती है और कम लागत में ज्यादा मुनाफा देती है.

धनिया और चौलाई की खेती

इसी तरह धनिया और चौलाई की खेती भी अगस्त में करने से फायदा होता है. इन फसलों की पत्तियां जल्दी तैयार होती हैं और बाजार में इनकी डिमांड भी ज्यादा रहती है, खासकर हरे मसालों के तौर पर.

अभी करें तैयारी, मिलेगी मौसम की पूरी मदद

अगस्त के शुरुआती दिनों से ही खेत तैयार करना शुरू कर दें. मिट्टी की जांच करा लें और जरूरत के अनुसार खाद व जैविक उपाय अपनाएं. बारिश के मौसम में फसलों की सुरक्षा और जल निकासी पर विशेष ध्यान दें. यदि इन बातों का ख्याल रखा जाए, तो मानसून की ये फसलें बाजार में अच्छी आमदनी भी देंगी.