Beetroot Farming: धान की कटाई करने के बाद किसान रबी फसल की बुवाई में लग गए हैं. कोई गेहूं की बुवाई कर रहा है, तो कोई दलहन और तिलहन की खेती करने के लिए खेत तैयार कर रहा है. लेकिन लोगों को मालूम होना चाहिए कि दलहन-तिलहन और गेहूं से भी ज्यादा फायदा चुकंदर की खेती में है. इसकी खेती करते ही किसानों की बंपर कमाई शुरू हो जाएगी. क्योंकि इसकी मार्केट में मांग पूरे साल रहती है. साथ ही इसकी कीमत में 30 से 40 रुपये किलो के बीच होती है. ऐसे में पारंपरिक खेती करने वाले किसानों के लिए चुकंदर की खेती करना एक अच्छा विकल्प हो सकता है.
खास बात यह है कि रबी फसल की बुवाई के दौरान ही चुकंदर की भी खेती की जाती है. ऐसे इसकी खेती के लिए नवंबर का महीना अच्छा माना गया है. यानी किसान नवंबर में चुकंदर की खेती कर अच्छा मुनाफा कमा सकते हैं. यह फसल कम समय और कम लागत में तैयार हो जाती है और बाजार में इसके अच्छे दाम मिलते हैं, जिससे आय कई गुना बढ़ सकती है.
100 दिन में तैयार हो जाती है फसल
कृषि एक्सपर्ट का कहना है कि किसान पारंपरिक फसलों पर निर्भर न रहें और उन्नत किस्म का चुकंदर लगाएं. फसल लगभग 100 दिन में तैयार हो जाती है. खेत की अच्छी तैयारी करके किसान चुकंदर की बुवाई करें और प्रोसेसिंग वैरायटी चुनें तो आमदनी और बढ़ाई जा सकती है. अगर किसान चुकंदर की CRIMSON GLOBE किस्म की बुवाई करें, तो बंपर पैदावार होगी. यह उन्नत किस्म जूस बनाने के लिए सबसे ज्यादा मांग में रहती है और कम समय में तैयार होकर अच्छा मुनाफा देती है. इसे नवंबर में लगाना सबसे सही होता है, क्योंकि यह ठंडी जलवायु में बेहतर बढ़ती है. खास बात यह है कि एक हेक्टेयर में लगभग 300 क्विंटल तक की पैदावार हासिल की जा सकती है.
चुकंदर खाने के फायदे
अगर किसान चुकंदर को न्यूनतम 20 रुपए प्रति किलो के भाव से बेचें, तो वे लगभग 6 लाख रुपये तक की आमदनी ले सकते हैं. चुकंदर की खेती में लागत बहुत कम आती है, इसलिए मुनाफा ज्यादा होता है. यह किस्म रोग प्रतिरोधी है और ज्यादा सिंचाई की जरूरत नहीं पड़ती, जिससे खर्च और कम हो जाता है. बता दें कि चुकंदर हेल्थ के लिए लाभदायक है. चुकंदर में आयरन, फोलेट, मैंगनीज और कई जरूरी विटामिन पाए जाते हैं, जो सेहत के लिए बहुत फायदेमंद हैं. यह ब्लड प्रेशर को नियंत्रित, रक्त संचार बेहतर, वजन घटाने में मदद, लिवर को साफ और त्वचा व बालों के लिए लाभकारी होता है.
