Egg Production: आज के समय में अंडा सिर्फ नाश्ते का हिस्सा नहीं, बल्कि देश की ताकत का प्रतीक बन चुका है. गांव से लेकर शहर तक, हर जगह अंडे की मांग तेजी से बढ़ रही है. इसी का नतीजा है कि भारत ने दुनिया में अंडा उत्पादन के मामले में दूसरा स्थान हासिल कर लिया है. यह उपलब्धि यूं ही नहीं मिली, इसके पीछे किसानों की कड़ी मेहनत, बेहतर तकनीक और सरकार की योजनाओं का बड़ा योगदान है. अब सवाल यह है कि भारत से आगे कौन है और पीछे कौन सा देश है, तो आइए आसान भाषा में पूरी खबर समझते हैं.
भारत ने कैसे हासिल किया दूसरा स्थान
भारत का दूसरा स्थान हासिल करना एक बड़ी उपलब्धि है. मत्स्य पालन, पशुपालन एवं डेयरी मंत्रालय के अनुसार, 2024-25 के दौरान देश में कुल 149.11 अरब अंडों का उत्पादन हुआ है. यह आंकड़ा दिखाता है कि भारत ने न केवल अपनी घरेलू जरूरतों को पूरा किया है, बल्कि वैश्विक स्तर पर भी अपनी पहचान बनाई है. गांवों में बढ़ते पोल्ट्री फार्म, किसानों को मिलने वाली सुविधाएं और नई तकनीकों का इस्तेमाल इस सफलता की बड़ी वजह है. पहले जहां लोग खेती पर ज्यादा निर्भर थे, अब पोल्ट्री भी आय का मजबूत साधन बन गया है.
दुनिया में कौन है पहले और तीसरे स्थान पर
मीडिया रिपोर्ट के अनुसार, अंडा उत्पादन के मामले में दुनिया में पहला स्थान चीन (China) का है. साल 2024 में चीन ने करीब 617 अरब अंडों का उत्पादन किया, जो दुनिया में सबसे ज्यादा है. चीन के बाद भारत दूसरे स्थान पर मजबूती से खड़ा है. वहीं तीसरे स्थान पर इंडोनेशिया (Indonesia) है, जहां करीब 146.20 अरब अंडों का उत्पादन हुआ. इसके अलावा चौथे स्थान पर संयुक्त राज्य अमेरिका (United States) आता है, जिसने 108.21 अरब अंडों का उत्पादन किया. इन आंकड़ों से साफ है कि एशिया के देश इस क्षेत्र में तेजी से आगे बढ़ रहे हैं और दुनिया में अपनी पकड़ मजबूत कर रहे हैं.
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तेजी से बढ़ रहा है अंडा उत्पादन
भारत में अंडा उत्पादन लगातार बढ़ रहा है और यही इसकी सबसे बड़ी ताकत है. साल 2024-25 में उत्पादन में 4.44 प्रतिशत की वृद्धि दर्ज की गई है, जबकि 2023-24 में यह वृद्धि 3.18 प्रतिशत रही थी. इसका मतलब है कि हर साल उत्पादन बढ़ रहा है और देश इस क्षेत्र में तेजी से आगे बढ़ रहा है. बढ़ती आबादी और लोगों में पोषण के प्रति जागरूकता के कारण अंडों की मांग भी तेजी से बढ़ी है. किसान भी इस मौके को समझ रहे हैं और बड़े पैमाने पर पोल्ट्री फार्म खोल रहे हैं, जिससे उत्पादन में लगातार इजाफा हो रहा है.
लोगों की थाली में बढ़ा पोषण
अंडा सस्ता और पोषण से भरपूर भोजन है, इसलिए इसकी पहुंच अब हर घर तक हो रही है. पहले 2014-15 में एक व्यक्ति को साल में औसतन 62 अंडे मिलते थे, लेकिन अब 2024-25 में यह संख्या बढ़कर 106 अंडे प्रति व्यक्ति हो गई है. यह बदलाव दिखाता है कि देश में लोगों की थाली में पोषण बढ़ा है. अंडे में प्रोटीन, विटामिन और कई जरूरी मिनरल्स होते हैं, जो शरीर के लिए बेहद जरूरी हैं. बच्चों की ग्रोथ, बुजुर्गों की सेहत और कामकाजी लोगों की ऊर्जा के लिए अंडा एक आसान और सस्ता विकल्प बन गया है.
| विषय | आंकड़े / जानकारी |
|---|---|
| कुल अंडा उत्पादन (2024-25) | 149.11 अरब |
| वार्षिक वृद्धि (2024-25) | 4.44 फीसदी |
| पिछली वृद्धि दर (2023-24) | 3.18 फीसदी |
| प्रति व्यक्ति अंडा उपलब्धता (2014-15) | 62 अंडे/वर्ष |
| ति व्यक्ति अंडा उपलब्धता (2024-25) | 106 अंडे/वर्ष |
| कमर्शियल पोल्ट्री उत्पादन | 125.98 अरब (84.49 फीसदी) |
| बैकयार्ड पोल्ट्री उत्पादन | 3.13 अरब (15.51 फीसदी) |
| मुख्य योगदान देने वाले राज्य | आंध्र प्रदेश, तमिलनाडु, तेलंगाना, पश्चिम बंगाल, कर्नाटक |
| इन राज्यों का कुल योगदान | 64.37 फीसदी |
यह डेटा मत्स्य पालन, पशुपालन एवं डेयरी मंत्रालय से लिया गया है.
इन राज्यों ने बढ़ाया देश का मान
भारत में अंडा उत्पादन कुछ राज्यों में सबसे ज्यादा होता है और वही देश की इस सफलता की रीढ़ बने हुए हैं. आंध्र प्रदेश सबसे आगे है, जिसका कुल उत्पादन में 18.37 प्रतिशत हिस्सा है. इसके बाद तमिलनाडु 15.63 प्रतिशत, तेलंगाना 12.98 प्रतिशत, पश्चिम बंगाल 10.72 प्रतिशत और कर्नाटक 6.67 प्रतिशत योगदान देते हैं. ये पांचों राज्य मिलकर देश के कुल अंडा उत्पादन का करीब 64.37 प्रतिशत हिस्सा देते हैं. इन राज्यों में बड़े स्तर पर पोल्ट्री फार्म हैं और यहां के किसान इस क्षेत्र में काफी आगे हैं. यही वजह है कि भारत आज दुनिया में दूसरा स्थान हासिल कर पाया है.
भारत अंडा उत्पादन में दूसरे स्थान पर पहुंचा, बड़ी उपलब्धि.
कमर्शियल और देसी पोल्ट्री की अहम भूमिका
भारत में अंडा उत्पादन में बड़े फार्म के साथ-साथ छोटे किसानों का भी बड़ा योगदान है. कुल उत्पादन में से 125.98 अरब अंडे कमर्शियल पोल्ट्री से आते हैं, जो 84.49 प्रतिशत हिस्सा है. वहीं बैकयार्ड पोल्ट्री यानी घरों में छोटे स्तर पर पाले जाने वाले मुर्गियों से 23.13 अरब अंडे मिलते हैं, जो 15.51 प्रतिशत है. इससे साफ होता है कि छोटे किसान भी इस क्षेत्र में अहम भूमिका निभा रहे हैं. सरकार भी बैकयार्ड पोल्ट्री को बढ़ावा दे रही है, ताकि गांवों में लोगों की आय बढ़े और रोजगार के नए अवसर मिलें.
