Sticker Code: बाजार से फल और सब्जियां खरीदते समय क्या आपने कभी ध्यान दिया कि उन पर छोटे-छोटे चमकदार स्टिकर लगे होते हैं? अधिकतर लोग इन्हें अनदेखा कर देते हैं, लेकिन यह स्टिकर सिर्फ सजावट के लिए नहीं हैं. दरअसल, हर स्टिकर पर लिखा नंबर और कोड आपको उस फल या सब्जी की पूरी कहानी बता सकता है–कहां से आया, किस तरह उगाया गया, और क्या यह ऑर्गेनिक है या पारंपरिक तरीके से उगाया गया है. आइए जानते हैं इस छोटे से स्टिकर के बड़े रहस्य.
PLU कोड: फल और सब्जियों की पहचान का राज
इन स्टिकरों पर जो नंबर लिखे होते हैं, उन्हें PLU कोड (Price Look-Up) कहा जाता है. ये कोड इंटरनेशनल फेडरेशन फॉर प्रोड्यूस स्टैंडर्ड्स (IFPS) द्वारा बनाए जाते हैं और दुकानदार इन्हें स्टिकर के रूप में फल और सब्जियों पर लगाते हैं. PLU कोड का मुख्य काम है फल और सब्जियों की पहचान और ट्रैकिंग करना.
जैसे ही आप फल खरीदते हैं, यह कोड कैशियर को बताता है कि यह फल किस प्रकार का है, कहां से आया और कितने का है. साथ ही, अगर किसी फल में भविष्य में कोई समस्या आती है, तो इसे ट्रेस करना आसान हो जाता है.
स्टिकर क्यों जरूरी हैं?
आप सोच रहे होंगे कि स्टिकर सिर्फ नंबर दिखाने के लिए ही तो लगे हैं? असल में, ये कई उद्देश्यों को पूरा करते हैं. सबसे पहले, यह खाद्य सुरक्षा से जुड़ा है. जब फल या सब्जी दुनिया भर से बाजार में आती है, तो यह जानना जरूरी होता है कि यह किस किसान ने उगाया, किस देश से आई और इसे कैसे तैयार किया गया.
स्टिकर से हम ब्रांड और उत्पादन प्रक्रिया की भी पहचान कर सकते हैं. कभी-कभी स्टिकर पर विक्रेता का नाम या प्रतीक होता है, जिससे यह पता चलता है कि यह फल किस कंपनी या किसान का है. इसके अलावा, इन स्टिकरों से फल का वजन, कीमत और यह ऑर्गेनिक है या नहीं, यह भी आसानी से पता चलता है.
चार अंकों और पांच अंकों वाले कोड का मतलब
चार अंकों वाला कोड यह बताता है कि फल पारंपरिक तरीके से उगाया गया है और इसमें कीटनाशकों का इस्तेमाल हो सकता है. ये कोड आमतौर पर 3 या 4 से शुरू होते हैं.
वहीं, अगर किसी फल या सब्जी पर पांच अंकों का कोड है जो 9 से शुरू होता है, तो यह फल USDA के ऑर्गेनिक मानकों के अनुसार उगाया गया है. ऐसे फल पूरी तरह से रासायनिक उर्वरकों और कीटनाशकों से मुक्त होते हैं. हालांकि, इनकी कीमत थोड़ी अधिक होती है, लेकिन स्वास्थ्य और स्वाद के लिहाज से यह फायदे मंद साबित होते हैं.
स्टिकर की सामग्री और सुरक्षा
PLU स्टिकर आमतौर पर विनाइल, कागज या प्लास्टिक से बने होते हैं. FDA ने इन्हें खाद्य-ग्रेड सुरक्षित माना है. इसका मतलब है कि ये स्टिकर खाने योग्य नहीं हैं, लेकिन सुरक्षित हैं. हालांकि, कुछ रिसर्च में यह पाया गया है कि स्टिकर में इस्तेमाल कुछ रबर क्लोराइड्स और पॉलीमर स्वास्थ्य के लिए हानिकारक हो सकते हैं. इसलिए, इनको खाने से बचना चाहिए.
स्टिकर को सुरक्षित तरीके से हटाना
स्टिकर हटाना आसान है और फल को नुकसान नहीं पहुंचाता. इसके लिए आप स्कॉच टेप का इस्तेमाल कर सकते हैं. टेप को स्टिकर पर लगाएं और धीरे-धीरे निकाल दें. यह तरीका खासकर आम, आड़ू, खुबानी जैसी नाजुक फलों के लिए बेहद सुरक्षित है.
