चावल हर घर की रसोई का अहम हिस्सा है. लोग इसे बड़ी मात्रा में खरीदकर स्टोर करते हैं. लेकिन अगर सही तरीके से स्टोर न किया जाए, तो चावल में कीड़े लगने की समस्या हो जाती है. इससे हर बार चावल को साफ करने में समय और मेहनत बर्बाद होती है. इस झंझट से बचने के लिए कुछ आसान और असरदार उपाय हैं, जिन्हें अपनाकर आप चावल को सालों तक कीड़ों से सुरक्षित और ताजा रख सकते हैं. चलिए जानते हैं, इन आसान तरीकों के बारे में.
तेज पत्तों का कमाल
तेज पत्ता सिर्फ खाने का स्वाद ही नहीं बढ़ाता, बल्कि कीड़ों को भी दूर रखता है. चावल के डिब्बे में 4-5 तेज पत्ते रखने से कीड़े पास नहीं आते. यह तरीका इतना आसान है कि हर कोई इसे आजमा सकता है. दरअसल तेज पत्ते चावल को लंबे समय तक ताजा और कीड़ों से मुक्त रखने में मदद करते हैं.
नीम के पत्तों की ताकत
नीम के पत्तों की कड़वाहट और खुशबू कीड़े-मकोड़ों को भगाने में बहुत कारगर है. करना ये होता है कि चावल के डिब्बे में 10-15 नीम के सूखे पत्ते थोड़ी-थोड़ी दूरी पर रख दें. ये पत्ते न केवल कीड़ों को दूर रखेंगे, बल्कि चावल को भी सुरक्षित और ताजा बनाए रखेंगे. इसमें ध्यान देने की बात यह होती है कि नीम के पत्तों को समय-समय पर बदलते रहना चाहिए. ताकि उनकी असरदारी बनी रहे.
लाल मिर्च और लहसुन का कमाल
इसी तरह लाल मिर्च और लहसुन का कमाल भी कम नहीं है. चावल के डिब्बे में 3-4 सूखी लाल मिर्च या बिना छिला हुआ लहसुन की 4-5 कलियां डाल दीजिए. इनकी तेज गंध कीड़ों को दूर रखती है और चावल को खराब होने से बचाती है. इसमें ध्यान देने की बात यह है कि जैसे ही लहसुन सूखने लगे, उसे बदल दें, ताकि उसकी असर बनी रहे. ये आसान घरेलू उपाय न सिर्फ सस्ते हैं, बल्कि बेहद कारगर भी हैं.
फ्रिज में स्टोर करें
अगर आपके पास जगह है तो चावल को फ्रिज में स्टोर करना सबसे आसान और असरदार तरीका है. चावल को साफ और हवाबंद (एयरटाइट) डिब्बे में भरकर फ्रिज में रख दें. क्योंकि ठंडा तापमान कीड़ों को पनपने नहीं देता और चावल सालों तक ताजा रहता है. इस तरीके से न तो कीड़े लगते हैं और न ही चावल की गुणवत्ता खराब होती है.
