औषधीय गुणों से भी भरपूर अदरक (Zingiber officinale) एक महत्वपूर्ण मसाला फसल है. इसका इस्तेमाल भारतीय रसोई में स्वाद बढ़ाने के लिए किया जाता है. वहीं, अदरक की मांग घरेलू और अंतरराष्ट्रीय बाजारों में हमेशा बनी रहती है, जिससे किसानों को सालभर फायदा होता है. अगर आप पारंपरिक खेती से हटकर अदरक की खेती करना चाहते हैं, तो आइए जानते हैं कि अदरक की खेती से आप कैसे लाखों की कमाई कर सकते हैं.
अदरक की खेती के लिए ध्यान रखने
जलवायु और मिट्टी
अदरक के लिए गर्म और आर्द्र जलवायु सर्वोत्तम होती है. इसके लिए 6-7 पीएच वाली बलुई दोमट मिट्टी लाभदायक होती है.
इनके साथ लगाएं अदरक
अदरक को आप पपीता या अन्य बड़े पेड़ों के खेत के बीच में भी उगा सकते हैं, जिससे अंतरवर्ती खेती (Intercropping) से मुनाफा और बढ़ जाता है.
जल निकासी
अदरक की खेती में अच्छी जल निकासी बेहद जरूरी है, क्योंकि पानी जमने से कंद सड़ सकते हैं.
अदरक की बुवाई कैसे करें?
इसके लिए प्रति हेक्टेयर 2 से 3 क्विंटल बीज की आवश्यकता होती है. अदरक की पिछली फसल के कंद भी बीज के रूप में उपयोग किए जा सकते हैं.
बुवाई का समय
अदरक की बुवाई के बाद बीजों को हल्की मिट्टी या गोबर की खाद से ढक दें. साथ ही, खेती में नियमित सिंचाई करें, लेकिन अधिक पानी से बचें.
खाद का करें इस्तेमाल
अदरक की खेती में जैविक खाद और नीम की खली का उपयोग करें.
हार्वेस्टिंग
अदरक की फसल को तैयार होने में 8 से 9 महीने का समय लगता है. प्रति हेक्टेयर अदरक की पैदावार 150 से 200 क्विंटल तक हो सकती है. लेकिन यदि बाजार में कीमतें कम हैं, तो फसल को न उखाड़ें और बेहतर दाम मिलने तक प्रतीक्षा करें. अदरक की खासियत यह है कि आप इसे 18 महीने तक खेत में छोड़ सकते हैं.
कमाई
अदरक की खेती में 7-8 लाख रुपये प्रति हेक्टेयर तक का खर्च आता है. वर्तमान में अदरक की कीमत ₹80 प्रति किलो है. यदि इसे ₹60 प्रति किलो भी मानें, तो भी 25 लाख रुपये प्रति हेक्टेयर तक की कमाई संभव है.
