फलों और सब्जियों समेत अन्य कृषि उत्पादों की सेल्फ लाइफ बढ़ाने को लेकर भारतीय कृषि अनुसंधान परिषद के वैज्ञानिक तरीका, तकनीक और उपकरण बनाने में जुटे हैं. केंद्रीय कृषि एवं किसान कल्याण मंत्री शिवराज सिंह चौहान ने कहा कि किसानों को भारी संख्या में अपने उत्पादों को सड़ते हुए देखना पड़ता है. अनानास समेत कई ऐसे फल और सब्जियां हैं जो जल्दी खराब होते हैं. ऐसे में इन उत्पादों को देश-विदेश के बाजारों में ले जाने में कठिनाई होती है और नुकसान बढ़ता है. इस समस्या को दूर करने के लिए वैज्ञानिक तरीका खोजने में जुटे हैं.
दिल्ली हाट में मेघालय अनानास उत्सव
केंद्रीय कृषि एवं किसान कल्याण मंत्री शिवराज सिंह चौहान ने आज दिल्ली हाट में आजोयति मेघालय पाइन एप्पल फेस्ट में पहुंचे. यहां उन्होंने कहा कि विकसित कृषि संकल्प अभियान के दौरान हमारे वैज्ञानिक मेघालय के गांवों में भी गए. किसानों से बातचीत में यह बात सामने आई कि उनकी फसलों की Shelf life बढ़े. विशेषकर अनानास जैसी फसलें, जिनकी शेल्फ लाइफ कम होने के कारण उन्हें बाहर भेजना कठिन होता है.
शेल्फ लाइफ बढ़ाने के लिए ICAR वैज्ञानिकों को निर्देश
कृषि मंत्री शिवराज सिंह चौहान ने कहा कि फलों, सब्जियों या ऐसी फसलों जिनकी शेल्फ लाइफ कम है उनकी शेल्फ लाइफ बढ़ाने की दिशा में मैंने ICAR के वैज्ञानिकों को निर्देश दिया है कि आधुनिक तकनीकों के माध्यम से शेल्फ लाइफ कैसे बढ़ाई जाए, इस पर काम करें. इससे हमारे किसान का उत्पाद भारत ही नहीं बल्कि दुनिया के बाजारों तक पहुंचेगा.
मेघालय का अनानास बहुत स्वादिष्ट
उन्होंने कहा कि मुझे यह पहले से पता था कि मेघालय का अनानास बहुत स्वादिष्ट होता है, लेकिन आज जब मैंने खाया तो खाते ही रह गया. ऐसा रस और ऐसी मिठास Pineapple में मैंने पहले कभी देखी नहीं. यह मिठास मेघालय की माटी की है और यह रस केवल रस नहीं, बल्कि पूरे हिंदुस्तान के लिए मेघालय का प्रेम है. उन्होंने कहा कि मेघालय के इस फल देश और दुनिया के लोगों को चखाना होगा.
मसाले, कॉपी, जैकफ्रूट और मशरूम की तारीफ
कृषि मंत्री ने अपने संबोधन में कहा कि मेघालय के फल, मसाले, हल्दी, अदरक, कॉफी, चाय, जैकफ्रूट और मशरूम सचमुच में अद्भुत हैं. मैं अपने मेघालय के सभी किसान भाइयों और मुख्यमंत्री कोनराड संगमा को हृदय से बधाई और धन्यवाद देता हूं कि आपके प्रयासों से जैविक उत्पादों की मार्केटिंग और ब्रांडिंग कर मेघालय को नई पहचान दिलाई. बता दें कि मेघालय के इन उत्पादों को देश और विदेशी बाजारों में खूब पसंद किया जा रहा है.
