ये है देश की सबसे ज्यादा दूध देने वाली देसी गाय! जानिए पहचान, खासियत और कीमत

Sahiwal Cow: अगर आप पशुपालन से अपनी आमदनी बढ़ाना चाहते हैं, तो यह खबर आपके लिए खास है. देश में कई बेहतरीन गायों की नस्लें पाई जाती हैं, लेकिन एक देसी नस्ल ऐसी है, जो दूध देने में सब पर भारी पड़ती है. इस गाय की खास बात यह है कि इसे पालने में खर्च कम और फायदा ज्यादा होता है. दरअसल, यहां बात हो रही है साहीवाल नस्ल की गाय की, जो भारत की सबसे ज्यादा दूध देने वाली देसी गाय मानी जाती है.

देश की नंबर वन दूध देने वाली देसी नस्ल

साहीवाल गाय अपनी अधिक दूध उत्पादन  क्षमता के लिए जानी जाती है. यह देसी नस्ल की गाय हर किसान की पहली पसंद बनती जा रही है, क्योंकि इसका दूध गाढ़ा और पोषक तत्वों से भरपूर होता है. वैज्ञानिक तकनीकों की मदद से अब देसी नस्लों को भी साहीवाल में विकसित किया जा रहा है, जिससे किसानों की आमदनी बढ़ रही है.

कैसे करें सही नस्ल की पहचान

साहीवाल गाय  का शरीर मध्यम आकार का, सिर चौड़ा और सींग छोटे व मोटे होते हैं. गर्दन के नीचे लटकती भारी चमड़ी इसकी खास पहचान है. इनका रंग लाल से लेकर गहरे भूरे तक होता है, जबकि कुछ गायों के शरीर पर सफेद धब्बे भी नजर आते हैं. मादा गाय का वजन करीब 300 से 400 किलो तक होता है, जबकि बैल का वजन 450 से 500 किलो तक पहुंच सकता है. इनकी पीठ पर उभरा कूबड़ इन्हें बाकी नस्लों से अलग बनाता है.

हर दिन देती है 10 से 16 लीटर दूध

साहीवाल गाय की खासियत यह है कि यह एक बार ब्याने के बाद करीब 10 महीने तक लगातार दूध देती रहती है. औसतन यह गाय 2270 लीटर तक दूध दे सकती है. इसके दूध में अन्य नस्लों की तुलना में ज्यादा प्रोटीन और वसा पाया जाता है, जिससे यह सेहत के लिए भी फायदेमंद माना जाता है. यही वजह है कि किसान इसे दूध का खजाना कहते हैं.

साहीवाल गाय को पालना बहुत आसान होता है. यह गर्म इलाकों में भी आसानी से रह सकती है और इसके रखरखाव में ज्यादा खर्च नहीं आता. इसकी रोग प्रतिरोधक क्षमता काफी मजबूत होती है, जिससे यह जल्दी बीमार नहीं पड़ती. इस नस्ल के बैल थोड़े सुस्त जरूर होते हैं, लेकिन गायें दूध देने में बेहद भरोसेमंद हैं. यही कारण है कि देशभर में किसान अब देसी नस्लों की जगह साहीवाल को प्राथमिकता दे रहे हैं.

साहीवाल गाय की कीमत और कमाई का अंदाजा

साहीवाल गाय की कीमत उसके दूध उत्पादन, उम्र और स्वास्थ्य  पर निर्भर करती है. आमतौर पर बाजार में इनकी कीमत 40,000 रुपये से 60,000 रुपये के बीच रहती है. हालांकि, अच्छी नस्ल और अधिक दूध देने वाली गाय की कीमत 80,000 रुपये तक भी जा सकती है. अगर किसान इसके दूध को स्थानीय बाजार में बेचते हैं, तो उन्हें हर महीने अच्छी आमदनी हो सकती है. इसके अलावा, इन गायों से बने गोबर और मूत्र से जैविक खाद और गौमूत्र अर्क भी तैयार किया जा सकता है, जिससे अतिरिक्त आय मिलती है.