Milk Adulteration Test: दूध हमारे रोजमर्रा के खाने का एक अहम हिस्सा है. बच्चों से लेकर बुजुर्गों तक हर कोई दूध पीता है, क्योंकि इसमें कई जरूरी पोषक तत्व होते हैं. लेकिन आजकल बाजार में मिलने वाले दूध में मिलावट की शिकायतें भी तेजी से बढ़ रही हैं. कुछ लोग ज्यादा मुनाफा कमाने के लिए दूध में पानी, केमिकल या यहां तक कि डिटर्जेंट तक मिला देते हैं. ऐसा दूध पीना स्वास्थ्य के लिए काफी नुकसानदायक हो सकता है. इससे पेट की समस्या, उल्टी, दस्त और कई अन्य बीमारियां हो सकती हैं.
ऐसे में जरूरी है कि हम घर पर ही दूध की शुद्धता की जांच करना सीखें. इसी को लेकर Food Safety and Standards Authority of India (FSSAI) ने उपभोक्ताओं को सतर्क रहने की सलाह दी है और एक आसान घरेलू टेस्ट साझा किया है.
FSSAI का घरेलू टेस्ट: ऐसे करें पहचान
FSSAI ने एक वीडियो के जरिए बताया कि दूध की जांच करने के लिए आपको किसी खास मशीन या लैब की जरूरत नहीं है. आप यह टेस्ट घर पर ही आसानी से कर सकते हैं.
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- सबसे पहले एक साफ बर्तन या कांच के गिलास में करीब 5 से 10 मिलीलीटर दूध लें.
- इसके बाद उस दूध को कुछ सेकंड तक अच्छी तरह से जोर से हिलाएं.
- अब दूध को ध्यान से देखें.
- अगर दूध में झाग या बुलबुले नहीं बनते, तो इसका मतलब है कि दूध शुद्ध है.
- अगर दूध में ज्यादा झाग या बुलबुले बनने लगते हैं, तो यह संकेत हो सकता है कि दूध में डिटर्जेंट मिलाया गया है.
यह टेस्ट बहुत आसान है और कुछ ही सेकंड में दूध की मिलावट के बारे में शुरुआती जानकारी दे सकता है.
🛑 STOP! Before you pour that next glass of milk, do this 10-second test!
Check if your milk is adulterated with detergent with this simple DIY test.Watch the video for the full breakdown! 👇 #NoToAdulteration pic.twitter.com/gPMaCeZdpV
— FSSAI (@fssaiindia) March 14, 2026
डिटर्जेंट मिला दूध क्यों है खतरनाक
डिटर्जेंट एक केमिकल होता है जिसका इस्तेमाल कपड़े और बर्तन साफ करने के लिए किया जाता है. अगर यह दूध में मिलाया जाए और कोई व्यक्ति इसे पी ले, तो यह शरीर के लिए बेहद नुकसानदायक हो सकता है. डिटर्जेंट मिला दूध पीने से पेट में जलन, उल्टी, दस्त, सिरदर्द और पाचन से जुड़ी समस्याएं हो सकती हैं. लंबे समय तक ऐसा दूध पीना स्वास्थ्य पर गंभीर असर डाल सकता है.
दूध खरीदते समय रखें ये सावधानियां
दूध में मिलावट से बचने के लिए कुछ बातों का ध्यान रखना जरूरी है. हमेशा भरोसेमंद डेयरी या ब्रांड का दूध ही खरीदें. पैकेट पर लिखी जानकारी और एक्सपायरी डेट जरूर देखें. अगर आपको दूध के स्वाद, रंग या गंध में कोई बदलाव लगे तो उसे इस्तेमाल करने से पहले जांच जरूर कर लें. घर पर किया गया यह छोटा सा टेस्ट आपको मिलावटी दूध से बचा सकता है.
आज के समय में मिलावटी खाद्य पदार्थों से बचने के लिए जागरूक रहना बहुत जरूरी है. दूध की शुद्धता जांचने का यह आसान तरीका लोगों को मिलावटी दूध से बचाने में मदद कर सकता है.
जागरूकता ही सबसे बड़ा बचाव
FSSAI का कहना है कि घरेलू जांच शुरुआती स्तर पर मददगार हो सकती है, लेकिन यह लैब टेस्ट का विकल्प नहीं है. किसी भी खाद्य पदार्थ की पूरी तरह शुद्धता की पुष्टि केवल प्रमाणित लैब में ही हो सकती है. फिर भी, यह छोटा सा टेस्ट लोगों को जागरूक बनाता है और सही फैसला लेने में मदद करता है. अगर आपको दूध में मिलावट का संदेह हो, तो इसकी शिकायत FSSAI के ऑनलाइन पोर्टल, मोबाइल ऐप या स्थानीय फूड सेफ्टी विभाग में कर सकते हैं.
