आज के समय में किसान खेती के साथ-साथ कुछ अतिरिक्त आय के स्रोत भी खोज रहे हैं. ऐसे में पोल्ट्री फार्मिंग (Poultry Farming) एक बेहतरीन विकल्प बनकर उभरी है. खासतौर पर तीतर पालन (Titar Farming) किसानों के लिए बहुत लाभदायक साबित हो रहा है. कम निवेश में ज्यादा मुनाफा देने वाले इस व्यवसाय को अब कई राज्यों के किसान अपना रहे हैं. तीतर के अंडे और मांस की बाजार में अच्छी मांग है और इसकी खासियत यह है कि इसका पालन घर पर भी आसानी से शुरू किया जा सकता है.
तीतर से अंडा और मांस दोनों का उत्पादन
मीडिया रिपोर्ट के अनुसार, तीतर एक ऐसा पक्षी है जिसे अंडा और मांस दोनों के लिए पाला जाता है. तीतर की मादा हर साल मार्च से सितंबर के बीच लगभग 90 से 110 अंडे देती है. तीतर का मांस स्वादिष्ट और पौष्टिक होता है, क्योंकि इसमें कोलेस्ट्रॉल की मात्रा कम होती है और विटामिन भरपूर होते हैं. इसके अंडों की भी बाजार में अच्छी मांग होती है, खासकर हेल्थ कॉन्शियस लोगों के बीच. इस पक्षी का एक और फायदा यह है कि यह खेतों में कीटों को खाकर प्राकृतिक कीट नियंत्रण में मदद करता है. साथ ही इसका मल खेतों के लिए जैविक खाद का काम करता है. यानी तीतर पालन से मुनाफा ही नहीं, खेती में भी मदद मिलती है.
तीतर की पहचान और देखभाल
तीतर दिखने में थोड़ा अलग होता है. इसके सिर और गर्दन पर नंगी त्वचा होती है, जो हल्के नीले और पीले रंग की होती है. सिर पर एक भूरे रंग का ‘हेलमेट’ जैसा उभार होता है. पंख सफेद और भूरे रंग के होते हैं जिन पर सफेद धब्बे बने होते हैं. इसके पैर लाल रंग के होते हैं और वॉटल्स वाले होते हैं. तीतर का पालन करना ज्यादा मुश्किल नहीं होता, लेकिन इसके लिए साफ-सफाई का ध्यान रखना जरूरी होता है. इन्हें हल्के मौसम में पालना ज्यादा फायदेमंद रहता है. इसके लिए आप किसी पुराने कमरे या शेड को तैयार कर सकते हैं.
तीतर पालन से कैसे करें अच्छी कमाई?
अगर कोई किसान या युवा खुद का छोटा व्यवसाय शुरू करना चाहता है, तो तीतर पालन एक बेहतरीन विकल्प है. इसकी लागत मुर्गी पालन की तुलना में कम है, लेकिन कमाई 3 से 4 गुना तक हो सकती है. इसकी वजह है अंडे और मांस की बाजार में ऊंची कीमत और मांग. तीतर पालन की शुरुआत करने के लिए ज्यादा जगह की जरूरत नहीं होती. 50 से 100 तीतर से शुरुआत की जा सकती है. एक तीतर की कीमत लगभग 150 से 250 रुपये के बीच होती है और अंडों की बिक्री से भी अच्छी कमाई हो जाती है. अगर सही मार्गदर्शन और नस्ल चुनी जाए, तो यह व्यवसाय साल भर कमाई का जरिया बन सकता है.
