आज के समय में पशुपालन सिर्फ परंपरा नहीं, एक मुनाफे वाला बिज़नेस बन चुका है. खासकर जब बात डेयरी फार्मिंग की हो, तो सही नस्ल की गाय चुनना बेहद जरूरी हो जाता है. अगर आप भी सोच रहे हैं कि कौन-सी गाय पालें जिससे ज्यादा दूध मिले और अच्छी कमाई हो, तो आपके लिए जर्सी गाय एक बेहतरीन विकल्प है. यह विदेशी नस्ल की गाय भारत के माहौल में भी आसानी से ढल जाती है और रोजाना बाल्टी भर-भर दूध देती है.
जर्सी गाय क्यों है खास?
जर्सी गाय एक विदेशी नस्ल की गाय है, जो अब भारत में भी काफी लोकप्रिय हो चुकी है. इसकी सबसे बड़ी खासियत यह है कि यह रोजाना 15 से 25 लीटर तक दूध देती है. यानी अगर सही देखभाल हो तो एक पशुपालक केवल एक गाय से ही रोज हजार रुपए तक कमा सकता है. इसके दूध की गुणवत्ता भी अच्छी होती है, जिससे बाजार में इसका अच्छा दाम मिल जाता है. इसकी एक और खासियत यह है कि यह भारतीय मौसम जैसे गर्मी, सर्दी और बरसात में भी आसानी से रह सकती है. यानी इसके रखरखाव में ज्यादा दिक्कत नहीं होती. यही वजह है कि छोटे किसान भी इसे आसानी से पाल सकते हैं.
पहचान और शरीर की बनावट
जर्सी गाय दिखने में मध्यम आकार की होती है. इसका वजन लगभग 350 से 450 किलो के बीच होता है. इसका रंग हल्के भूरे से लेकर गहरे भूरे तक हो सकता है. इसका सिर छोटा होता है, थूथन काला और आंखें बड़ी होती हैं, जो इसे बाकी नस्लों से अलग बनाते हैं. इस गाय का शरीर मजबूत होता है, लेकिन ज्यादा भारी नहीं, जिससे इसे संभालना आसान होता है. दूध देने की क्षमता के साथ-साथ यह कम चारे में भी अच्छा उत्पादन देती है.
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पालन के लिए जरूरी सुविधाएं
अगर आप जर्सी गाय पालने का सोच रहे हैं तो उसके लिए साफ-सुथरी और हवादार जगह होना जरूरी है. गाय को रखने वाली जगह यानी शेड में सीमेंट का फर्श होना चाहिए और हल्का ढलान होना चाहिए, ताकि पानी और मूत्र आसानी से बाहर निकल सके. प्रत्येक गाय के लिए करीब 40 से 50 वर्ग फीट जगह की जरूरत होती है. गर्मी और सर्दी से बचाव के लिए शेड की छत और दीवारें मजबूत और ढकी होनी चाहिए. साफ पानी और समय पर खाना देना बहुत जरूरी है.
दूध और कमाई का गणित
एक जर्सी गाय अगर औसतन 20 लीटर दूध देती है और दूध का रेट 50 रुपये प्रति लीटर है, तो आप रोजाना 1,000 रुपये तक की कमाई कर सकते हैं. यानी एक महीने में करीब 30,000 रुपये की आय केवल एक गाय से हो सकती है. अगर आप 3-4 गायें पालते हैं तो महीने की कमाई लाख रुपए तक भी पहुंच सकती है. यही वजह है कि जर्सी गाय को कमाई का जरिया और पशुपालक का सहारा कहा जाता है.
कौन कर सकता है पालन?
जर्सी गाय का पालन कोई भी कर सकता है- चाहे वह किसान हो, बेरोजगार युवा हो या छोटा व्यवसायी. इसके लिए ज्यादा जमीन या बड़ी व्यवस्था की जरूरत नहीं होती. आप छोटे स्तर से शुरुआत कर सकते हैं और धीरे-धीरे इसे बड़ा डेयरी फार्म बना सकते हैं. सरकार की ओर से पशुपालन के लिए सब्सिडी और लोन की सुविधा भी उपलब्ध है. इससे आप शुरुआती निवेश में भी राहत पा सकते हैं.
