Vegetable Farming: अक्टूबर महीने से केवल रबी फसलों की ही बुवाई शुरू नहीं होती, बल्कि किसान सब्जियों की रोपाई भी करते हैं. बिहार, उत्तर प्रदेश, झारखंड और पंजाब सहित कई राज्यों में किसान आलू सहित कई सब्जियों की बुवाई करने के लिए खेत तैयार कर रहे हैं. अगर किसान अगले एक हफ्ते के अंदर हरी सब्जी की बुवाई करते हैं, तो दो महीने बाद यानी दिसंबर से उत्पादन शुरू हो जाएगा. इससे किसानों की अच्छी कमाई होगी. ऐसे आज हम कुछ ऐसी सब्जियों के बारे में चर्चा करने जा रहे हैं, जो बहुत कम समय में तैयार हो जाती है और उसकी मार्केट में डिमांड भी ज्यादा रहती है. अगर किसान अक्टूबर में इन सब्जियों की बुवाई करते हैं, तो दिसंबर महीने से बंपर कमाई कर पाएंगे.
सर्दी के मौसम में लोग फूलगोभी बहुत चाव के साथ खाते हैं. कई लोग सब्जी के रूप में फूलगोभी का इस्तेमाल करते हैं, तो कोई इसका पकौड़ भी बनाता है. ऐसे में सर्दी आते ही मार्केट में फूलगोभी की मांग बढ़ जाती है. अगर किसान 15 अक्टूबर तक इसकी बुवाई करते हैं, तो दिसंबर से इसका उत्पादन शुरू हो जाएगा. इस दौरान मार्केट में फूलगोभी 30 से 40 रुपये किलो बिकता है. ऐसे में किसानों की इसकी खेती से बंपर कमाई होगी. ऐसे पूसा स्नोबॉल और पूसा शरद फूलगोभी की बेतरीन किस्में हैं. अगर किसान चाहें, तो पत्तागोभी भी उगा सकते हैं. गोल्डन एकर, पूसा अगेती और माधुरी पत्तागोभी की उन्नत किस्में हैं. इन किस्मों को लगाने से पैदावार अच्छी होती है और मार्केट में इनकी अच्छी कीमत मिलती है.
गाजर की खेती से होगी बंपर कमाई
अगर किसान चाहें, तो अक्टूबर महीने में गाजर की बुवाई भी कर सकते हैं. क्योंकि सर्दी के मौसम में गाजर का हलवा खूब खाया जाता है. मार्केट में इसकी डिमांड रहती है. खास बात यह है कि गाजर एक ऐसी फसल है, जिससे कम खर्च में ज्यादा कमाई की जा सकती है. हालांकि, गाजर की सीधी बुवाई की जाती है, जिससे खेती करना आसान होता है और उत्पादन भी बढ़ता है. बस बुवाई करते समय यह ध्यान रखें कि पौधों की पंक्तियों में सही दूरी हो, ताकि फसल अच्छे से बढ़ सके. ऐसे बुवाई के 70 दिन बाद गाजर का उत्पादन शुरू हो जाता है. यानी किसान अगर 15 अक्टूबर तक इसकी बुवाई करते हैं, तो दिसंबर में गाजरक की कटाई शुरू हो जाएगी. इस दौरान मार्केट में गाजर का रेट 30 से 40 रुपये किलो होता है. ऐसे में किसान गाजर से भी अच्छी कमाई कर सकते हैं.
मूली की खेती में भी है बहुत फायदा
गाजर से भी जल्दी मूली तैयार होने वाली फसल है. मूली ऐसी सब्जी है जो लगभग हर मौसम में उगाई जाती है. लेकिन रबी सीजन यानी ठंड के वक्त इसकी मांग सबसे ज्यादा होती है. अक्टूबर में अगर मूली की बुवाई की जाए तो यह जल्दी तैयार हो जाती है और बाजार में अच्छे दाम भी मिलते हैं. मूली जल्दी पकने वाली फसल है, इसलिए किसान इससे जल्दी कमाई कर सकते हैं.
