Cucumber cultivation: भारत में खेती का स्वरूप तेजी से बदल रहा है. किसान अब पारंपरिक फसलों के साथ-साथ ऐसी सब्जियों की खेती की ओर भी बढ़ रहे हैं, जिनकी बाजार में लगातार मांग बनी रहती है. उन्हीं में से एक है खीरा. गर्मियों के मौसम में खीरे की मांग अचानक बढ़ जाती है, क्योंकि यह सेहत के लिए लाभकारी होने के साथ-साथ शरीर को ठंडक भी पहुंचाता है. अगर किसान फरवरी महीने में खीरे की अगेती बुवाई करते हैं, तो अप्रैल-मई में उन्हें बाजार में बेहतर दाम मिल सकते हैं. सही योजना और वैज्ञानिक तरीके से खेती करने पर एक एकड़ से अच्छी कमाई की संभावना रहती है.
क्यों खास है फरवरी में खीरे की खेती
फरवरी का महीना खीरे की अगेती खेती के लिए उपयुक्त माना जाता है. इस समय ठंड कम हो चुकी होती है और तापमान धीरे-धीरे बढ़ने लगता है, जो खीरे के पौधों के विकास के लिए अनुकूल है. अगेती फसल होने के कारण बाजार में प्रतिस्पर्धा कम रहती है और किसान को बेहतर भाव मिल सकता है. आमतौर पर फरवरी में बोई गई फसल 50 से 60 दिनों में तैयार हो जाती है, यानी अप्रैल के अंत या मई की शुरुआत तक तुड़ाई शुरू हो सकती है.
गर्मियों में खीरे का उपयोग सलाद, रायता और जूस के रूप में बढ़ जाता है. इसी वजह से मंडियों में इसकी कीमत 30 से 60 रुपये प्रति किलो तक मिल सकती है, जो किसानों के लिए लाभदायक साबित होती है.
मिट्टी और खेत की तैयारी कैसे करें
खीरे की अच्छी पैदावार के लिए बलुई दोमट मिट्टी सबसे उपयुक्त मानी जाती है. खेत में पानी का जमाव नहीं होना चाहिए, क्योंकि अधिक पानी से जड़ सड़न की समस्या हो सकती है. बुवाई से पहले खेत की दो से तीन बार जुताई कर लें और अच्छी तरह गोबर की सड़ी खाद मिला दें. इससे मिट्टी की उर्वरता बढ़ती है.
खीरे की खेती के लिए बेड बनाकर बुवाई करना बेहतर रहता है. यदि किसान मल्चिंग शीट का उपयोग करें तो खरपतवार कम उगेंगे, नमी बनी रहेगी और उत्पादन बेहतर होगा. ड्रिप सिंचाई प्रणाली अपनाने से पानी की बचत होती है और पौधों को जरूरत के अनुसार नमी मिलती रहती है.
उन्नत किस्मों का चयन जरूरी
बेहतर उत्पादन के लिए अच्छी किस्मों का चयन बेहद महत्वपूर्ण है. कृषि विशेषज्ञों के अनुसार लांग ग्रीन, प्वाइंट सेट और पूसा उदय जैसी किस्में अच्छी उपज देती हैं. हाइब्रिड बीजों से उत्पादन अधिक और फल की गुणवत्ता बेहतर मिलती है.
बीज की बुवाई 2 से 3 सेंटीमीटर की गहराई पर करनी चाहिए. पौधों के बीच लगभग 60 सेंटीमीटर की दूरी रखें ताकि बेलों को फैलने की पर्याप्त जगह मिल सके. सही दूरी रखने से रोगों का खतरा भी कम होता है.
खाद, सिंचाई और देखभाल
खीरे की फसल को संतुलित मात्रा में खाद और उर्वरक की जरूरत होती है. बुवाई के समय जैविक खाद का प्रयोग करें और बाद में जरूरत अनुसार नाइट्रोजन, फास्फोरस और पोटाश दें. फूल आने और फल बनने के समय पौधों को विशेष पोषण की आवश्यकता होती है.
सिंचाई हल्की और नियमित करें. अत्यधिक पानी देने से बचें. कीट और रोग नियंत्रण के लिए समय-समय पर निरीक्षण करें. जैविक कीटनाशकों का उपयोग करना अधिक सुरक्षित रहता है.
लागत और मुनाफा
एक एकड़ में खीरे की खेती की लागत लगभग 20 से 25 हजार रुपये तक आ सकती है. इसमें बीज, खाद, सिंचाई और श्रम खर्च शामिल होता है. अगर खेती वैज्ञानिक तरीके से की जाए तो प्रति एकड़ 300 से 400 क्विंटल तक उत्पादन संभव है.
अगर औसतन 30 रुपये प्रति किलो का भाव भी मिले तो एक एकड़ से 9 से 12 लाख रुपये तक की कुल बिक्री हो सकती है. खर्च निकालने के बाद किसान को अच्छा शुद्ध लाभ मिल सकता है. यही कारण है कि कई किसान इसे लाभदायक विकल्प मान रहे हैं.
सही योजना से बनें सफल किसान
खीरे की खेती में सफलता के लिए बाजार की जानकारी, समय पर बुवाई और सही देखभाल जरूरी है. स्थानीय मंडियों से संपर्क बनाए रखें और जरूरत हो तो सीधे व्यापारियों से समझौता करें. अगर किसान मेहनत और तकनीक का सही इस्तेमाल करें तो फरवरी में खीरे की खेती उनके लिए गर्मियों में अच्छी आमदनी का मजबूत साधन बन सकती है.
