February gardening tips: आजकल बाजार में मिलने वाली सब्जियों और फलों को लेकर लोगों के मन में कई तरह की आशंकाएं रहती हैं. कभी मिलावट का डर तो कभी ताजगी को लेकर सवाल. यही वजह है कि अब बड़ी संख्या में लोग घर पर ही सब्जियां और फल उगाने की ओर रुख कर रहे हैं. अगर आपको भी गार्डनिंग का शौक है या आप अपनी छत, आंगन या छोटे से किचन गार्डन में कुछ उगाना चाहते हैं, तो फरवरी का महीना इसके लिए बेहद खास माना जाता है. इस समय लगाया गया पौधा मई-जून की गर्मियों में आपको स्वादिष्ट और भरपूर पैदावार दे सकता है.
फरवरी में मौसम न ज्यादा ठंडा रहता है और न ही ज्यादा गर्म. यही संतुलन पौधों के अच्छे विकास के लिए जरूरी होता है. इस महीने लगाए गए बीज जल्दी अंकुरित होते हैं और गर्मी शुरू होते-होते पौधे मजबूत हो जाते हैं. आइए जानते हैं कि फरवरी में कौन-कौन से पौधे लगाकर आप गर्मियों में ताजी सब्जियां और फल पा सकते हैं.
कम समय में तैयार होने वाली फसल
फरवरी का महीना जड़ वाली सब्जियों के लिए काफी अनुकूल होता है. मूली और चुकंदर जैसी सब्जियां नरम और गहरी मिट्टी में अच्छी तरह बढ़ती हैं. अगर इस समय इनके बीज बो दिए जाएं तो ये करीब 45 से 60 दिनों में तैयार हो जाती हैं. यानी अप्रैल के अंत से लेकर मई-जून तक आप अपने घर से ताजी मूली और चुकंदर निकाल सकते हैं. इन सब्जियों को ज्यादा देखभाल की जरूरत नहीं होती, बस मिट्टी ढीली हो और पानी समय पर मिलता रहे.
टमाटर
टमाटर ऐसी सब्जी है, जो लगभग हर घर में इस्तेमाल होती है. फरवरी में लगाए गए टमाटर के पौधों में 2 से 3 महीनों के भीतर फल आने लगते हैं. शुरुआत में पौधों को सहारे की जरूरत होती है ताकि वे झुकें नहीं. सही खाद, धूप और पानी मिलने पर मई तक हरे टमाटर दिखने लगते हैं और कुछ ही समय में लाल, रसीले टमाटर मिलने लगते हैं. घर में उगे टमाटर का स्वाद और ताजगी बाजार से बिल्कुल अलग होती है.
भिंडी
भिंडी गर्मी की सब्जी मानी जाती है और फरवरी इसका बीज बोने का सही समय है. इसे सीधे मिट्टी में बीज डालकर उगाया जा सकता है. पौधा बहुत ज्यादा बड़ा नहीं होता, लेकिन जैसे-जैसे तापमान बढ़ता है, इसमें फल आना शुरू हो जाता है. मई और जून के महीने में एक ही पौधे से कई बार भिंडी तोड़ी जा सकती है. नियमित पानी और हल्की-फुल्की देखभाल से भिंडी का पौधा लंबे समय तक फल देता रहता है.
लौकी
लौकी की बेल भी गर्मी की फसल है और फरवरी में बोने पर तेजी से बढ़ती है. इसे खुली धूप और चढ़ने के लिए सहारे की जरूरत होती है. अगर बेल को जाली या डंडों का सहारा दे दिया जाए तो यह अच्छी तरह फैलती है. सही देखभाल के साथ मई-जून तक बेल पर लंबी, हरी और ताजी लौकियां आने लगती हैं. घर में उगी लौकी से बनी सब्जी स्वाद और सेहत दोनों के लिए फायदेमंद होती है.
खीरा
खीरा एक ऐसी सब्जी है, जो बहुत तेजी से बढ़ती है. फरवरी में बोने पर जैसे ही मौसम गर्म होता है, इसमें फूल और फिर फल आने लगते हैं. नियमित पानी और बेल को चढ़ने का सहारा देने से पैदावार और भी अच्छी होती है. मई और जून में आपको भरपूर खीरे मिल सकते हैं, जिन्हें सलाद या रायते में इस्तेमाल किया जा सकता है. गर्मियों में खीरा शरीर को ठंडक भी देता है.
तरबूज
अगर आपके पास थोड़ी खुली जगह है तो फरवरी में तरबूज बोना एक अच्छा विकल्प हो सकता है. इस समय बोए गए बीज गर्मी बढ़ने के साथ तेजी से बढ़ते हैं और मई-जून तक मीठे और रसदार तरबूज देने लगते हैं. तरबूज को भरपूर धूप और फैलने के लिए जगह चाहिए, इसलिए इसे जमीन या बड़े गमले में उगाना बेहतर रहता है. अपने ही गार्डन में उगा तरबूज गर्मियों में खास आनंद देता है.
