Dairy Farming : डेयरी बिजनेस करने वालों के लिए खुशखबरी! कम चारे में ज्यादा दूध देने वाली टॉप गायों की लिस्ट सामने आई है. गांवों में अक्सर लोग मजाक में कहते हैं कि कुदरत भी कमाल करती है, कुछ गायें तो बाल्टी भर दूध दे देती हैं. लेकिन यह मजाक नहीं, हकीकत है. भारत में कई ऐसी देशी नस्लें हैं जो कम खर्च, कम चारा और कम देखभाल में भी शानदार दूध देती हैं. ये गायें किसानों के लिए कमाई का बेहतरीन साधन बन चुकी हैं. अगर आप डेयरी बिज़नेस शुरू करने की सोच रहे हैं, तो ये रिपोर्ट आपके लिए ही है.
राठी गाय: कम चारा, अच्छा दूध
राठी गाय राजस्थान की मशहूर दूध देने वाली नस्ल है. यह गाय कम खर्च और कम चारा खाने के बावजूद अच्छा दूध उत्पादन करती है. सामान्य रूप से यह 12 लीटर तक दूध देती है, लेकिन सही देखभाल की जाए तो 15 लीटर प्रतिदिन तक दूध दे सकती है. इसकी खासियत है कि इसमें बीमारियां बहुत कम लगती हैं, इसलिए रख–रखाव का खर्च भी कम आता है. छोटे किसानों के लिए यह नस्ल खूब फायदेमंद है.
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कमाई बढ़ाने वाली भरोसेमंद देशी नस्लें
थारपारकर भारत की सबसे भरोसेमंद दुग्ध नस्लों में से एक है. यह गाय कम चारा खाने के बावजूद 16-18 लीटर दूध प्रतिदिन देती है. बीमारियों से लड़ने की इसकी क्षमता बेहद अच्छी मानी जाती है, इसलिए डेयरी फार्मिंग में इसका खर्च भी कम आता है. इसके दुग्ध की क्वालिटी अच्छी होने के कारण बाजार में इसका रेट भी ज्यादा मिलता है.
रेड सिंधी गाय भी किसानों की कमाई बढ़ाने वाली टॉप नस्लों में गिनी जाती है. यह प्रतिदिन 14-15 लीटर दूध देती है और इसका दूध फैट से भरपूर रहता है. कम चारे में भी इसका उत्पादन अच्छा रहता है और यह बीमारियों के खिलाफ मजबूत मानी जाती है. इसके दूध का बाजार भाव भी अन्य नस्लों से ज्यादा होता है.
देशी नस्लों की क्वीन, देती हैं बाल्टी भर दूध
साहीवाल भारत की सबसे ज्यादा दूध देने वाली देशी गायों में शामिल है. यह गाय 18–20 लीटर तक दूध देती है और कम चारे में भी बढ़िया उत्पादन देती रहती है. इसकी सबसे बड़ी खासियत यह है कि यह रोग-प्रतिरोधक होती है और ज्यादा देखभाल की जरूरत नहीं पड़ती. इसलिए किसान इसे डेयरी बिज़नेस के लिए सबसे भरोसेमंद मानते हैं. गिर गाय गुजरात की मशहूर दूध देने वाली नस्ल है. यह प्रतिदिन 18–22 लीटर तक दूध देती है. कम चारे में भी उत्पादन अच्छा रहता है और इस नस्ल में बीमारियां भी कम लगती हैं. गिर गाय का दूध अपने स्वाद और क्वालिटी के लिए जाना जाता है, इसलिए बाजार में इसकी काफी मांग रहती है. छोटे और बड़े, दोनों तरह के किसान इसका पालन आसानी से कर सकते हैं.
