देश के डेयरी क्षेत्र में खुशखबरी है. राष्ट्रीय डेयरी अनुसंधान संस्थान (NDRI) ने हाल ही में हुए GST सुधारों का स्वागत किया है. अब दूध और डेयरी उत्पादों पर कर दरें कम कर दी गई हैं. इससे न सिर्फ उपभोक्ताओं को सस्ते उत्पाद मिलेंगे, बल्कि डेयरी किसानों की आमदनी में भी सुधार होगा. NDRI के निदेशक डॉ. धीर सिंह ने इसे भारतीय डेयरी उद्योग और किसानों के लिए मील का पत्थर बताया.
500 ग्राम पनीर की कीमत में कमी
नई व्यवस्था के तहत 500 ग्राम पनीर की कीमत में 10 रुपये की कटौती कर दी गई है. अब घर-घर में पनीर का इस्तेमाल सस्ता और आसान होगा. डॉ. धीर सिंह ने बताया कि यह केवल शुरुआत है. आने वाले समय में मक्खन, घी और आइसक्रीम जैसे सभी प्रमुख डेयरी उत्पादों के दाम कम होंगे.
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डेयरी उत्पादों पर GST सुधार का महत्व
भारत दुनिया का सबसे बड़ा दूध उत्पादक देश है. देश के GDP में डेयरी क्षेत्र का योगदान 6 प्रतिशत से अधिक है. यह 8 करोड़ से ज्यादा डेयरी किसानों की आजीविका का आधार भी बनता है. GST सुधारों के बाद उत्पादन लागत कम होगी, जिससे डेयरी उत्पादों की कीमतें उपभोक्ताओं के लिए सामर्थ्य में आएंगी. इससे भारतीय डेयरी निर्यात की वैश्विक प्रतिस्पर्धा भी बढ़ेगी.
आइसक्रीम, मक्खन और घी पर असर
500 ग्राम पनीर के अलावा आइसक्रीम की कीमत भी घटाकर 26 रुपये कर दी गई है. पहले यह 30 रुपये में बिकती थी. इसी तरह मक्खन और घी की दरों में भी उल्लेखनीय कमी हुई है. डॉ. धीर सिंह ने कहा कि यह सुधार सीधे तौर पर ग्रामीण डेयरी किसानों और उपभोक्ताओं दोनों को फायदा पहुंचाएगा.
किसानों की आमदनी में बढ़ोतरी
GST दरों में कटौती से किसानों की उत्पादन लागत घटेगी. इससे डेयरी उत्पादों की बिक्री बढ़ेगी और किसानों की आय में वृद्धि होगी. ग्रामीण समुदायों की आजीविका मजबूत होगी. यह कदम सीधे तौर पर 8 करोड़ से ज्यादा डेयरी किसान परिवारों को लाभ पहुंचाएगा.
उपभोक्ताओं के लिए फायदे
देशभर में दूध, पनीर, मक्खन, घी और आइसक्रीम के दाम कम होने से उपभोक्ताओं को ताजे और सस्ते उत्पाद मिलेंगे. परिवार आसानी से डेयरी उत्पादों का सेवन कर सकेंगे. यह बदलाव घर के बजट में राहत देगा और लोगों की दैनिक जरूरतों को पूरा करने में मदद करेगा.
कैसे मिलेगा लाभ और फायदा
GST कटौती से उत्पादन लागत कम होने के कारण डेयरी उत्पादों की कीमतें घटेंगी. इससे किसान कम लागत में ज्यादा मुनाफा कमा सकेंगे. उपभोक्ताओं को भी बाजार में सस्ते उत्पाद मिलेंगे. ग्रामीण और शहरी दोनों समुदाय इस नीति का लाभ महसूस करेंगे. 500 ग्राम पनीर की कीमत में 10 रुपये की कमी, आइसक्रीम 30 रुपये से घटाकर 26 रुपये, मक्खन और घी की दरों में भी कमी. इसका सीधा लाभ 8 करोड़ से ज्यादा डेयरी किसान परिवारों को होगा. किसानों की आय बढ़ेगी, उपभोक्ताओं के खर्च में राहत मिलेगी और देश का डेयरी उद्योग वैश्विक स्तर पर मजबूत होगा.
