Storage Tips: आजकल हर घर में फ्रिज का इस्तेमाल आम बात हो गया है. हम अपने खाने-पीने की चीजों को लंबे समय तक ताजा रखने के लिए फ्रिज में रखते हैं. फल, सब्जियां, जूस, दूध, दही और कई अन्य चीजें फ्रिज में स्टोर की जाती हैं. हालांकि, हर चीज को फ्रिज में रखने से फायदा नहीं होता. कुछ चीजें फ्रिज में रखी जाएं तो उनका टेस्ट, पोषक तत्व और टेक्सचर बदल सकता है, और कभी-कभी यह स्वास्थ्य के लिए भी हानिकारक हो सकता है. आइए जानते हैं कुछ ऐसे ही खाने की चीजों के बारे में जिन्हें फ्रिज में रखना सही नहीं है.
केला
केला पोषक तत्वों से भरपूर होता है. इसमें पोटेशियम, फाइबर और कार्बोहाइड्रेट होते हैं जो शरीर को ऊर्जा देने और इम्यून सिस्टम को मजबूत बनाने में मदद करते हैं. हालांकि, केला फ्रिज में जल्दी सड़ सकता है और इसका स्वाद बदल सकता है. इसलिए केले को फ्रिज में स्टोर करने की बजाय ठंडी और हवादार जगह पर रखें.
शहद
शहद स्वाद और सेहत दोनों के लिए बहुत फायदेमंद होता है. यह वजन घटाने, एंटीऑक्सीडेंट और ऊर्जा देने के लिए उपयोग किया जाता है. लेकिन फ्रिज में रखने पर शहद क्रिस्टलाइज हो जाता है, जिससे इसका इस्तेमाल मुश्किल हो जाता है. शहद को हमेशा कमरे के तापमान पर सूखी और बंद बोतल में रखें.
टमाटर
टमाटर को लोग लंबे समय तक ताजा रखने के लिए फ्रिज में रखते हैं, लेकिन यह गलत है. ठंडी जगह पर रखने से टमाटर का फ्लेवर और टेक्सचर बदल जाता है. इसके प्राकृतिक स्वाद में कमी आ जाती है और यह खाने में उतना स्वादिष्ट नहीं रहता.
आलू
आलू को अक्सर बाहर की ठंडी और सूखी जगह पर रखा जाता है. फ्रिज में रखने से इसमें मौजूद स्टार्च धीरे-धीरे शुगर में बदल जाता है, जिससे आलू का स्वाद और टेक्सचर दोनों बदल जाते हैं. इसलिए आलू को फ्रिज में रखने से बचें.
लहसुन
लहसुन खाने का स्वाद बढ़ाने में मदद करता है. लेकिन फ्रिज में रखने से इसके फ्लेवर में फर्क पड़ सकता है. ठंडी जगह पर रखने से लहसुन में जल्दी स्प्राउट्स निकल आते हैं और यह खाने में अपनी ताजगी खो देता है.
एवोकाडो
एवोकाडो में कई पोषक तत्व होते हैं और यह स्वास्थ्य के लिए बहुत फायदेमंद है. लेकिन फ्रिज में रखने पर यह सही से पकता नहीं और इसका क्रीमी टेक्सचर प्रभावित होता है. एवोकाडो को कमरे के तापमान पर रखने से यह जल्दी पकता है और स्वाद में भी बेहतरीन रहता है.
