खेती में अगर फसल अच्छी चाहिए तो खाद की क्वालिटी सबसे अहम होती है. लेकिन बाजार में मिलावटखोरी का खेल भी खूब चलता है. कई बार किसान भाई अनजाने में नकली खाद खरीद लेते हैं, जिससे फसल को नुकसान होता है और मेहनत पर पानी फिर जाता है. ऐसे में जरूरी है कि खाद खरीदते समय उसकी पहचान करना सीख लें. बहुत ही आसान तरीकों से आप सुपर फास्फेट, पोटाश और जिंक सल्फेट की असल और नकली पहचान कर सकते हैं.
सुपर फास्फेट की पहचान ऐसे करें
उत्तर प्रदेश सराकर के कृषि विभाग के मुताबिक, सुपर फास्फेट एक बेहद जरूरी खाद है, जो पौधों को फास्फोरस देता है. असली सुपर फास्फेट के दाने सख्त होते हैं और इनका रंग भूरा, काला या बादामी होता है. पहचान के लिए किसान भाई कुछ दानों को गर्म करें. अगर दाने गर्म करने पर नहीं फूलते तो समझ जाइए कि खाद असली है. डीएपी और अन्य काम्प्लेक्स उर्वरक गर्म करने पर फूल जाते हैं, जबकि सुपर फास्फेट के दाने नहीं फूलते. यही सबसे बड़ा फर्क होता है. इसके अलावा, सुपर फास्फेट नाखून से आसानी से नहीं टूटता. इसको खरीदते समय ध्यान दें कि अक्सर इसमें डीएपी और एनपीके मिश्रण मिलाकर मिलावट की जाती है, इसलिए खरीदते समय ये टेस्ट जरूर करें.
पोटाश की असली पहचान
पोटाश पौधों के लिए पोटेशियम का स्रोत होता है. असली पोटाश के दाने सफेद कड़क होते हैं और नमक तथा लाल मिर्च जैसे मिश्रण में दिखते हैं. जांच के लिए कुछ दानों को गीला करें. अगर दाने आपस में नहीं चिपकते तो खाद असली है. एक और तरीका ये है कि पोटाश को पानी में घोल दें. असली पोटाश घुलने पर इसका लाल भाग पानी की सतह पर तैरता है. यह सरल टेस्ट मिलावटी पोटाश को पकड़ने में मदद करता है.
जिंक सल्फेट की जांच भी आसान
जिंक सल्फेट पौधों में सूक्ष्म पोषक तत्वों की कमी को पूरा करता है. इसकी असली पहचान यह है कि इसके दाने हल्के सफेद, पीले और भूरे रंग के बारीक कण जैसे होते हैं. इसमें अकसर मैग्नीशियम सल्फेट की मिलावट होती है. पहचान के लिए डीएपी के घोल में जिंक सल्फेट मिलाएं. असली जिंक सल्फेट मिलने पर घना थक्केदार अवशेष बनता है, जबकि मैग्नीशियम सल्फेट मिलाने पर ऐसा नहीं होता.
एक और सरल टेस्ट है पलती कास्टिक का. जिंक सल्फेट के घोल में पलती कास्टिक मिलाने पर सफेद मटमैला घोल बनता है. अगर इसमें गाढ़ा कास्टिक डाल दें तो अवशेष पूरी तरह घुल जाता है. लेकिन अगर नकली (मैग्नीशियम सल्फेट) है तो अवशेष नहीं घुलता. इस तरह किसान भाई आसानी से असली-नकली की पहचान कर सकते हैं.
