Animal Husbandry: देश में पशुपालन अब व्यवसाय का रूप लेता जा रहा है. गांव के साथ-साथ अब शहरों में भी लोग पशुपालन कर रहे हैं. खास कर भैंस पालन का चलन तेजी से बढ़ रहा है. क्योंकि मार्केट में भैंस के दूध की मांग ज्यादा है और इसका रेट भी गाय के मुकाबले अधिक होता है. अगर आप भी भैंस का पालन शुरू करना चाहते हैं, तो आपके लिए यह खबर बहुत ही जरूरी है. क्योंकि आज हम भैंस की ऐसी नस्ल के बारे में बात करने जा रहे हैं, जिसका पालन शुरू करते ही किसान लखपति बन जाएगा. यानी उसकी गरीबी दूर हो जाएगी.
दरअसल, हम जिस भैंस की नस्ल के बारे में बात करने जा रहे हैं, वह मुर्रा भैंस (Murrah Buffalo) है. यह देश ही नहीं, बल्कि पूरे विश्व की सबसे ज्यादा मशहूर भैंस की नस्ल है. हरियाणा और पंजाब में किसान बड़े स्तर पर इसका पालन करते हैं. मुर्रा भैंस एक दिन में करीब 15 से 20 लीटर दूध देती है. इस तरह वह महीने में अधिकतम 600 लीटर तक दूध दे सकती है. अभी मार्केट में भैंस का दूध का औसत रेट करीब 60 रुपये लीटर है. अगर किसान महीने में 600 लीटर दूध बेचते हैं, तो 36 हजार रुपये की कमाई होगी. खास बात है कि पूरे ब्यांत (दूध देने की अवधि) में यह लगभग 4,000 से 5,500 किलो दूध दे सकती है.
मुर्रा भैंस की क्या है खासियत
मुर्रा भैंस जितना अधिक दूध देती है, उससे कहीं ज्यादा अधिक देखने में सुन्दर भी लगती है. मुर्रा भैंस का शरीर मजबूत, लंबा और ऊंचा होता है. यह सामान्य भैंसों की तुलना में काफी पावरफुल और एक्टिव होती है. इसकी चमड़ी गहरी काली होती है. यही वजह है कि हरियाणा में इसे प्यार से ‘काला सोना’ कहा जाता है. इस नस्ल का पालन मुख्य रूप से पंजाब और हरियाणा में किया जाता है, लेकिन अब उत्तर प्रदेश और अन्य राज्यों के पशुपालक भी इसे बड़ी संख्या में पाल रहे हैं. इतना ही नहीं, मुर्रा भैंस की विदेशों में भी मांग बढ़ रही है और पिछले कुछ वर्षों में इसके सीमन (वीर्य) का निर्यात व्यापार भी तेजी से बढ़ा है.
दूध में 7 फीसदी से अधिक फैट की मात्रा
मुर्रा भैंस को भारत की सबसे अधिक दूध देने वाली भैंस की नस्ल माना जाता है. कहा जाता है कि जिसके पास मुर्रा भैंस होती है, उसकी कमाई जल्दी बढ़ जाती है, क्योंकि यह नस्ल सामान्य भैंसों की तुलना में दोगुना दूध देती है. इसके दूध में फैट की मात्रा 7 फीसदी या उससे ज्यादा होती है, जिससे इसका दूध गाढ़ा और पोषक बन जाता है. यही कारण है कि डेयरी फार्म और पशुपालक इसे खरीदना पसंद करते हैं.
एक लाख रुपये है इस भैंस की कीमत
मुर्रा भैंस की कीमत आमतौर पर 70,000 रुपये से 1,00,000 रुपये या उससे अधिक तक होती है. इसकी सबसे बड़ी खासियत यह है कि यह लगभग हर तरह की जलवायु में खुद को ढाल लेती है. यह भैंसें शांति पसंद करती हैं, इसलिए इन्हें शोर-शराबे से दूर शांत माहौल में रखना बेहतर रहता है.
