मसालों के बिना किसी भी व्यंजन को बनाने की कल्पना भी नहीं की जा सकती है. मसाले भारतीय रसोई का अभिन्न हिस्सा हैं. खाने का स्वाद बढ़ाने के साथ ही ये मसाले पोषण से भी भरपूर होते हैं जो कि सेहत के लिए बेहद ही फायदेमंद होता है. इन्हीं मसालों में से एक है मेथी दाना (Fenugreek Seeds). मेथी दाना में बहुत से औषधीय गुण होते हैं जो इसे स्वास्थ्य के लिए बेहद फायदेमंद बनाते हैं. मेथी दाना एक महंगा मसाला है इसे खरीदना लोगों की जेब पर असर डालता है. लेकिन आप मेथी दाना को बाजार से कम कीमत पर घर बैठे ऑनलाइन मंगवा सकते हैं.
बीज निगम से सस्ते में खरीदें
क्योंकि बाजार में मेथी दाना की कीमत बहुत ज्यादा होती है इसलिए सरकार की तरफ से लोगों को मेथी दाना कम कीमतों पर उपलब्ध कराया जा रहा है. कम कीमतों में मेथी दाना उपलब्ध कराने की जिम्मेदारी राष्ट्रीय बीज निगम (National Seed Corporation) की है. बता दें कि मेथी दाना का 250 ग्राम का पैक बाजार में 65 रुपये का है जबकि बीज निगम यही पैक मात्र 50 रुपये में उपलब्ध कर रहा है. मेथी दाना मंगवाने के लिए आप एनएससी (NSC) के ऑनलाइन स्टोर www.mystore.in पर जाकर ऑनलाइन ऑर्डर कर सकते हैं.
Fenugreek Seeds Pack
मेथी दाना की खासियत
मेथी दाना पोषत तत्वों का भंडार है, इसमें मौजूद औषधीय गुण बल्ड शुगर को कंट्रोल करने का काम करते हैं. इसके नियमित सेवन से शरीर में गैस, एसिडिटी और पाचन संबंधी समस्याओं को कंट्रोल किया जा सकता है. दिल के लिए भी मेथी दाना काफी कारगर साबित होता है क्योंकि ये कोलेस्ट्रोल लेवल को भी कम करता है. ऐसा मेथी दाना की एक खासियत ये भी है कि मेथी को हरी खाद के रुप में भी इस्तेमाल किया जा सकता है.
किसानों को कैसे होता है फायदा
मेथी की खेती किसानों के लिए बेहद ही फायदेमंद साबित होती है. मेथी की फसल जल्दी पकने वाली फसल है. बुवाई के करीब 90 से 100 दिनों में इसकी फसल तैयार हो जाती है. इसकी प्रति एकड़ फसल से किसान औसतन 6 से 10 क्विंटल तक पैदावार कर सकते हैं. बाजार में मेथी 50 से 100 रुपये प्रति किग्रा की दर से बिकती है. बता दे कि मेथी की खेती में किसान की प्रति एकड़ कुल लागत लगभग 8 हजार रुपये तक होती है. जबकि इसकी प्रति एकड़ फसल से किसान औसतन 90 हजार रुपये का शुद्ध मुनाफा कमा सकते हैं.
