Cauliflower Farming : सर्दियों का मौसम आते ही फूलगोभी की खेती किसानों के लिए कमाई का बड़ा जरिया बन जाती है. खेतों में हरी-भरी पौध देखकर उम्मीद बढ़ती है, लेकिन कई किसानों को उस समय बड़ा झटका लगता है, जब पौधों में पत्तियां तो खूब निकलती हैं, मगर फूल बनने का नाम ही नहीं लेते. बाहर से फसल एकदम ठीक दिखती है, लेकिन अंदर से पूरा खेल बिगड़ जाता है. अगर आपके खेत में भी फूलगोभी सिर्फ पत्ते उगा रही है, तो घबराने की जरूरत नहीं है. सही तरीके अपनाकर इस समस्या से बचा जा सकता है.
क्यों नहीं बन रहा फूल
फूलगोभी एक नाजुक फसल होती है, जो मौसम और देखभाल पर बहुत ज्यादा निर्भर करती है. अगर तापमान, पानी या खाद में थोड़ी भी गड़बड़ी हो जाए, तो पौधा पूरी ताकत पत्तियां बढ़ाने में लगा देता है. ऐसे में फूल बनने की प्रक्रिया रुक जाती है. फूलगोभी के लिए 10 से 25 डिग्री तापमान सबसे अच्छा माना जाता है. इससे ज्यादा या कम तापमान होने पर पौधे सही तरह से फूल नहीं बना पाते.
पानी ज्यादा या कम, दोनों नुकसानदायक
मीडिया रिपोर्ट के अनुसार, फूलगोभी की खेती में सिंचाई का संतुलन बहुत जरूरी है. खेत में न तो पानी भरना चाहिए और न ही मिट्टी पूरी तरह सूखी रहनी चाहिए. ज्यादा पानी से जड़ें कमजोर हो जाती हैं और सूखी मिट्टी में पौधा तनाव में आ जाता है. दोनों ही हालात में फूल बनने पर असर पड़ता है. इसलिए हल्की-हल्की सिंचाई करते रहें, ताकि मिट्टी में हमेशा नमी बनी रहे और पौधे स्वस्थ रहें.
खाद और पोषण का सही संतुलन
अगर मिट्टी में जरूरी पोषक तत्वों की कमी हो जाए, तो फूलगोभी में कई तरह की दिक्कतें आती हैं. खासतौर पर नाइट्रोजन, फास्फोरस, पोटाश, कैल्शियम और बोरॉन की कमी से फूल छोटे रह जाते हैं या बनते ही नहीं. संतुलित खाद देने से पौधे को सही पोषण मिलता है और फूल अच्छे आकार के बनते हैं. साथ ही समय-समय पर माइक्रो न्यूट्रिएंट का छिड़काव करना भी फायदेमंद रहता है.
रोपाई का सही समय अपनाएं
बहुत जल्दी या बहुत देर से रोपाई करने पर भी फूल बनने में समस्या आती है. हर इलाके और किस्म के हिसाब से रोपाई का समय अलग होता है. अगर सही समय पर पौध रोपी जाए, तो फसल मौसम के अनुसार बढ़ती है और फूल बनने की प्रक्रिया सही रहती है. सही तापमान, संतुलित खाद , हल्की सिंचाई और समय पर रोपाई अपनाकर किसान फूलगोभी की अच्छी पैदावार ले सकते हैं और नुकसान से बच सकते हैं.
