Herbal Plant : आजकल लोग दवाइयों से ज्यादा प्रकृति की तरफ लौट रहे हैं. हर कोई चाहता है कि घर में ही कोई ऐसा पौधा हो, जो सेहत का साथी भी बने और खाने का स्वाद भी बढ़ाए. ऐसे समय में एक छोटा-सा हरा पौधा तेजी से लोकप्रिय हो रहा है पत्तियों वाली अजवाइन. घर की क्यारी में आसानी से उग जाने वाला यह पौधा अब रसोई, घरेलू नुस्खों और बाजार हर जगह अपनी जगह बना रहा है. इसकी खुशबू इतनी ताजी होती है कि कोई भी तुरंत पहचान ले. लेकिन इसके फायदे इतने हैं कि लोग इसे घर-घर पहुंचाने में लगे हुए हैं.
घर में उगने वाला औषधीय खजाना
मीडिया रिपोर्ट के अनुसार, पत्तियों वाली अजवाइन एक छोटा-सा हरा-भरा पौधा है, जिसे बहुत कम देखभाल में उगाया जा सकता है. मिट्टी कैसी भी हो, थोड़े से पानी और धूप की हल्की जरूरत के साथ यह तेजी से बढ़ता है. इसकी पत्तियां मोटी, नरम और खुशबूदार होती हैं, जो छूते ही महकने लगती हैं. घर में लगाने के बाद यह न सिर्फ सजावट बढ़ाता है, बल्कि दवा का काम भी करता है. कई परिवार इसे रोजमर्रा की छोटी-छोटी दिक्कतों में इस्तेमाल करते हैं. इसकी पहचान तेजी से बढ़ रही है क्योंकि यह एक साथ कई काम करता है-खाना स्वादिष्ट, सांस साफ और पेट दुरुस्त.
शुगर, गैस, पेट दर्द-छोटी-छोटी तकलीफों में रामबाण
इस पौधे की खासियत है कि इसमें मौजूद प्राकृतिक तत्व शरीर के कई हिस्सों पर असर डालते हैं. इसकी पत्तियों में पाए जाने वाले तेल गैस, अपच, पेट दर्द, कब्ज और एसिडिटी में राहत देते हैं. जो लोग शुगर से परेशान रहते हैं, वे भी इसे नियमित तौर पर इस्तेमाल करते हैं क्योंकि यह ब्लड शुगर को नियंत्रित करने में मदद कर सकता है. सर्दी-खांसी, दमा और बलगम जैसी समस्याओं में भी यह जल्दी आराम देता है. गर्म तासीर होने के कारण यह शरीर में जमा बलगम को ढीला करता है और सांस लेने में आसानी देता है. इसलिए कई घरों में इसे खांसी की दवा जैसा माना जाता है.
खुशबू ऐसी कि रसोई में जादू कर दे
पत्तियों वाली अजवाइन का इस्तेमाल सिर्फ सेहत के लिए नहीं है, इसकी शानदार खुशबू खाने को नया स्वाद दे देती है. आजकल कई होटल और छोटे रेस्टोरेंट इसे दाने वाली अजवाइन के विकल्प के रूप में इस्तेमाल कर रहे हैं. तड़के में डालने पर इसकी सुगंध पूरे खाने को खास बना देती है. लोग इसे-चटनी, पकौड़े, फ्राई आइटम, सलाद और सूप में खूब इस्तेमाल कर रहे हैं. इसे किसी भी प्लेट की सजावट में डाला जाए तो वह दिखने में और सुंदर लगती है. बारिश के मौसम में इसकी पत्तियों के पकौड़े इतने पसंद किए जाते हैं कि लोग इसे खास डिश के तौर पर मांगते हैं.
कम देखभाल, ज्यादा फायदे- गार्डनिंग के लिए बेस्ट पौधा
अगर कोई व्यक्ति पहली बार गार्डनिंग शुरू कर रहा है, तो यह पौधा उसके लिए सबसे बेहतर माना जाता है. इसे ज्यादा पानी नहीं चाहिए और यह कम जगह में भी उग जाता है. घर के दरवाजे, बाउंड्री, छत या किचन गार्डन-कहीं भी इसे लगाया जा सकता है. इसकी खुशबू आसपास की हवा को भी ताजा कर देती है. एक बार लग जाने के बाद इसकी पत्तियां बार-बार तोड़ने पर भी फिर से बढ़ जाती हैं, इसलिए यह लगातार इस्तेमाल के लिए बहुत उपयोगी है.
बढ़ती मांग, बेहतर आमदनी- किसानों के लिए नई उम्मीद
जैसे-जैसे लोग इस पौधे के फायदे जान रहे हैं, इसकी मांग बाजार में तेजी से बढ़ रही है. कई लोग इसे ताजी पत्तियों के रूप में खरीद रहे हैं, जबकि कुछ इसे सुखाकर चाय या घरेलू दवा बनाने में इस्तेमाल कर रहे हैं. स्थानीय बाजारों में इसकी नियमित बिक्री शुरू हो चुकी है और छोटे किसान भी इसे उगाने की ओर बढ़ रहे हैं. कम लागत, कम देखभाल और लगातार बढ़ने की क्षमता इसे किसानों के लिए बेहतर आमदनी का नया विकल्प बना रही है. भविष्य में यह पौधा बड़े पैमाने पर खेती और घर दोनों में उपयोग होने वाला प्रमुख औषधीय पौधा बन सकता है.
